اللقمة الهنية
مرحبا بك في المنتدى نورت ... يرجى التسجيل والمشاركة في المنتدى ... منك نستفيد ونتعلم لاتبخل علينا بما لديك من افكار واراء مع الحب والتقدير
اللقمة الهنية
مرحبا بك في المنتدى نورت ... يرجى التسجيل والمشاركة في المنتدى ... منك نستفيد ونتعلم لاتبخل علينا بما لديك من افكار واراء مع الحب والتقدير
اللقمة الهنية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اللقمة الهنية

تعليم طبخ . وصفات طبخ . خضراوات . لحوم . فاكهة . معجنات . الخ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول


تنبيه : قد يظهر موضوع معين بعدة طروحات متنوعة بسبب تعدد وجهات النظر مع الحب والتقدير

تسجيلك في المنتدى عزيزي وعزيزتي المتصفحين يعني انك ستضع بصمتك فيه وتنشر وتبقى مسجلا باسمك كجهد انساني للاجيال القادمة ولاتعتقد ان ماتقدمه خدمة شخصية لي بل لك في كل الاحوال مع الحب



مدير ادارة المنتدى

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
لحمه عرايس بالبطاطس كفتة
المواضيع الأخيرة
» وصفة لتحضير حلوى غريبة بالكوك المغربية
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela

» لوبراميد كبسولات
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأربعاء أبريل 25, 2018 7:21 am من طرف Admin

» صنع السمن الحيواني على اصوله
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالثلاثاء ديسمبر 12, 2017 8:50 am من طرف Admin

» فوائد و اضرار الحمص
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالسبت سبتمبر 02, 2017 7:59 pm من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأحد أغسطس 13, 2017 9:29 am من طرف Admin

» فطيرة البطاطس
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأحد أغسطس 13, 2017 9:18 am من طرف Admin

» مكونات خلطة بهارات الفاهيتا
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالسبت أغسطس 12, 2017 12:08 pm من طرف Admin

» الاطعمة السورية المتنوعة
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأربعاء أغسطس 09, 2017 11:12 pm من طرف Admin

» عشبة الانيلي
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأربعاء يوليو 05, 2017 5:09 pm من طرف زائر

مارس 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

 وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin



عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013

وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Empty
مُساهمةموضوع: وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية    وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Emptyالأربعاء نوفمبر 23, 2016 3:15 pm

وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية 





وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية  Ramadanrecipe_recipe_58_711
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير فطائر الكوسا والجزر


عدد القطع: 8 فطائر
وقت التحضير: ساعة و30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير
4 حبات كوسا مقشرة ومقطعة الى شرائح
10 حبات جزر صغيرة ومقطعة الى شرائح
1/5 1 بصل مفروم
200 غرام من السمن النباتي
1/4 حزمة بقدونس طازجة ومفرومة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم او فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الريحان
1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر
بيضتان مخفوقتان جيدا
كوب من جبنة القريش (cottage)
2 ملعقة صغيرة من الخردل
لتحضير العجينة
2/1 2 كوب دقيق
250 غراما من السمن النباتي
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
نصف كوب من الماء البارد
نضع جميع المركبات، ما عدا الماء، في جهاز تحضير الطعام
نضيف الماء تدريجيا
نُخرج العجينة من الجهاز ثم نعجنها لمدة 5 دقائق
نحضر كتلة دائرية من العجينة ونغلفها بغلاف بلاستيكي محكم، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
بعدها، نرق العجين بحذر بواسطة شوبك مرشوش بالدقيق، ثم نضعها على قالب دهني ونشد الاطراف.

ملاحظات اخصائية التغذية



  • تساهم الالياف الغذائية الموجودة في الكوسا في تقليل نسبة الكوليسترول عن طريق ارتباطها بالاحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد من الكوليسترول من اجل هضم الدهون. تدفع الالياف الغذائية المرتبطة بالاحماض الصفراوية الكبد إلى إنتاج الكثير من الاحماض الصفراوية من الكوليسترول، مما يؤي في نهاية الامر الى تقليل مستوى الكوليسترول في الدم. بالاضافة الى ذلك، تحتوي الكوسا على مستويات عالية من فيتامين (C) وفيتامين (A) اللذين يمنعان تأكسد الكوليسترول في الاوعية الدموية، وهو ما يؤدي الى نشوء التصلب العصيدي.
  • بفضل ما توفره الالياف الغذائية من تقوية للامعاء، فان تناول كميات كبيرة من الالياف قد يمنع ترسب السموم المسببة للسرطان في الامعاء الغليظة. بالاضافة الى ذلك، يستخدم فيتامين (C) وفيتامين (A)، وكذلك حمض الفوليك - وكلها متوفرة في الكوسا - كمضادات للاكسدة ضد ضغط الاكسدة الذي يسبب نشوء انواع مختلفة من السرطان.
  • اظهرت الدراسات ان المواد الكيميائية النباتية (phytochemicals) الموجودة في الكوسا تساهم في التقليل من أعراض تضخم البروستاتا. ويؤدي تضخم البروستاتا، عادة، إلى حدوث مضاعفات في التبول وفي القدرة الجنسية.
  • من فوائد الكوسا أيضا،أن المغنيزيوم والبوتاسيوم، الموجودان في الكوسا، يساهمان في خفض ضغط الدم. فقد يؤدي ارتفاع ضغط الدم الى نشوء التصلب العصيدي، النوبة القلبية والسكتة الدماغية وغيرها من الحالات الطبية الخطيرة. يساعد المغنيزيوم والبوتاسيوم على تخفيف الضغط عن جهاز الدورة الدموية في الجسم.

طريقة اعداد الحشوة
يسخن الفرن الى 180 درجة مئوية
نقلي الكوسا، الجزر الصغير والبصل سوية مع السمن النباتي لمدة 10 دقائق او حتى تصبح الكوسا طرية.
نضع التوابل اثناء التحريك المستمر
نخلط البيضة مع الجبن في وعاء كبير، ونضيف اليه خليط الكوسا والجزر.
ندهن العجينة بالخردل ثم نسكب الخليط عليها
نخبز العجينة على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

فطائر الكوسا والجزر ومرضى السكري


  • هذه الوصفة تعد غنية بالدسم والنشويات وبالبروتين ، لذا فيفضل لمريض السكري محاولة تجنبها قدر الامكان أو تناول كمية بسيطة جدا ومحسوبة منها ، لما قد يكون فيها من ضرر له . 
     


فطائر الكوسا والجزر ومرضى القلب


  • غنى هذه الوجبة بالمقالي قد تجعلها تشكل خطرا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول .

  • عند القيام بشوي مكونات الوصفة بدل قليها قد ينهي هذه المشكلة بل وبالعكس قد يعطي قيمة غذائية عالية لها بسبب غناها بمضادات الاكسدة والالياف .

  • استخدم الجبن قليل الدسم والزيت النباتي بدل السمنة لتقليل الدهون المضرة.

     

فطائر الكوسا والجزر والنساء الحوامل


  • غنى هذه الوصفة بالكوسى يجعلها غنية بالالياف ومفيده لجهازك الهضمي وواقيه لك من الامساك.

  • إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي الى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل ، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.

  •  اذا ما قمتي بشوي المكونات بدل قليها فبهذا قد تخففين المشكلة بل وتحصلين على مجموعة من الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك وصحة جنينك.


القيم الغذائية للحصة الواحدة‎


سعرات حرارية
825
بروتين
20 غرام
دهون إجمالية
45 غرام
مجمل كربوهيدرات
82 غرام
ألياف غذائية
7 غرام
صوديوم
1870 ملغم
كوليسترول
98 ملغم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://noelkitchen.yoo7.com
 
وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» وصفة لتحضير فطائر الكوسا والجزر بطريقة صحية
» وصفة لتحضير فطائر الكوسا والنعناع مع صلصة اللبن بطريقة صحية
» وصفة لتحضير اقراص الكوسا والبطاطس بطريقة صحية
» وصفة لتحضير فطائر المعكرونة والجبنة المخبوزة بطريقة صحية
» وصفة لتحضير حمص بطريقة صحية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اللقمة الهنية  :: الفئة الأولى :: المقبلات-
انتقل الى: