فوائد جبنة البارميزان تمنع علامات التقدم بالسن
[rtl]فوائد جبنة البارميزان[/rtl]
[rtl]فوائد جبنة البارميزان حسب دراسة أجريت مؤخراً ونشرت من قبل Nature Medicine، فإن امتصاص أو تناول السبيرمدين Spermidine وهو مركب عديد الأمين polyamine يوجد في الجبنة وتحديدا جبنة البارميزان ، و يعطي هذا المركب نتائج صحية هامة تتعلق بصحة أفضل للقلب وحياة أطول.[/rtl]
[rtl]وخلال الدراسة، تم إعطاء الفئران محلول من الماء ومحلول من الماء مع السبيرمدين، وقد أظهرت النتائج أن الفئران التي أُعطيت السبيرمدين عاشت لوقت أطول من الفئران التي تناولت الماء فقط.[/rtl]
[rtl]ولمزيد من التأكد، قام الباحثون برفع ضغط دم فئران التجربة، عن طريق نظام غذائي مرتفع الملح.[/rtl]
[rtl]ولاحظ الباحثون أن السبيرمدين فعلياً يغري التهام الذات autophagy، وهي آلية تدمير طبيعية تُفكّك، بصورة منظّمة، المكوّنات الخلوية غير الضرورية أو المعطوبة.[/rtl]
[rtl]وكنتيجة، فإن الفئران التي أعطيت السبيرمدين تمتعت بوظيفة أفضل للقلب والأوعية الدموية وضغط دم أخفض، وكل ذلك يقود لحياة أطول.[/rtl]
[rtl]
وإلى جانب تركز السبيرمدين العالي في السائل المنوي، يتركز أيضاً بكثافة في بعض أنواع الجبنة المعتقة والمفضلة من البارميزان إلى الغرويير Gruyere و الغودا Gouda.[/rtl]
[rtl]كما يمكن أن يوجد السبيرمدين في فول الصويا والفطر، ومع ذلك يعتقد الباحثون أنه من الأكثر فعالية تناوله على شكل متممات غذائية.[/rtl]
الأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela
اليومية
