المدلوقة
المدلوقة بالمكسرات
المقادير:
كأس ونصف سميد ناعم أو وسط
نصف كأس سمنة
... نصف كأس حليب
ملعقة صغيرة ماء زهر
نصف كأس ماء ورد
ربع كأس من القطر
ملعقتين كبيرتين سكر
قشطة طازجة
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
نخلط أولاً السميد مع السمنة ثم نضيف الحليب ونخلطهم ليصبح لدينا عجينة نفردها في صينية بشكل رقيق وندخلها الفرن بهدف التنشيف بعد إخراجها من الفرن ننتظرها حتى تبرد بعد ذلك نقوم بتكسيرها ووضعها في آلة الفرم وتفرم ثم توضع في مصفاة للتخلص مماهو ناعم جداً0
الآن توضع في مقلاة للتحمير أي للحصول على اللون البني بعد أن نرفعها من المقلاة نضيف السكر وماء الزهر وماء الورد ونخلط الجميع بشكل جيد أخيراً نزيد القطر فوقها ونعجن جيداً ثم نأتي بصحن التقديم ونفردها بسماكة قليلة ثم نضع القشدة فوقها ونزين المدلوقة بالمكسرات0