صدر الدجاج محمّر مع خضار سوتيه

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

المكوّنات

صدر دجاج - 2
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل - رشة
أوريغانو - رشة
لتحضير الخضار
زبدة - ملعقتان كبيرتان
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - ربع كوب
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - ربع كوب
بطاطس مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - نصف كوب
طماطم فجة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - نصف كوب

طريقة العمل
1- ضعي الدجاج في وعاء ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والثوم وإكليل الجبل والأوريغانو ثمّ أسكبي فوقه الزيت وعصير الليمون الحامض.
2- أخلطي جيداً ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- أخرجي الدجاج من الثلاجة واشويه من الجهتين على الفحم حتى ينضج.
4- ذوّبي في مقلاة الزبدة على حرارة متوسّطة ثمذ أضيفي إليها الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والبطاطس وحرّكي من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق.
5- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية أو حتى تنضج الخضار.
6- إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها إلى جانب الدجاج ساخنة على سفرتك.

» خضار سوتيه
» دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
» سبانخ سوتيه بالثوم
» سوتيه الفطر - المشروم
» بيتزا خضار