كشرمصري ولا الذ

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

معكرونة سباجيتي - نصف علبة
معكرونة حلقات - نصف علبة
شعيرية - نصف علبة
أرز مصري - نصف كوب
عدس أصفر - نصف كوب
عصير طماطم طازج - 500 غرام
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
ثوم مقشّر - نصف رأس
بصل حجم متوسّط - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
زبدة - بحسب الرغبة
زيت - بحسب الرغبة
خلّ - ملعقة صغيرة
حمّص معلّب - علبة

1- أسلقي معكرونة السباجيتي ومعكرونة الحلقات بالماء المملح ثمّ صفّيها واتركيها جانباً.
2- إفرمي بصلة ثمّ قلّبيه بالقليل من الزيت حتى يذبل.
3- أضيفي إليه الأرز والعدس وقلّبيهم لبعض الوقت ثمّ أغمري المكوّنات بالماء ونكّهيها بالملح.
4- أتركي الطبق على النار حتى تنضج المكوّنات.
5- قلّي الشعيرية بالقليل من الزبدة والزيت حتى يتغيّر لونها ثمّ نكّهيها بالملح واغمريها بالماء حتى تنضج.
6- أهرسي الثوم مع رشة من الملح والكمون والفلفل وقلّيه بالزيت حتى يتغيّر لونه.
7- أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق.
8- أسكبي الخل ومعجون الطماطم ورشة كمون واتركي المزيج حتى يثخن.
9- إفرمي باقي كمية البصل وحمّريها بزيت غزير حتى تحمر ثمّ ضعيها على ورق مطبخ لتمتص الزيت.
10- نكّهي البصل بالملح.
11- عند التقديم، ضعي في قعر الطبق الأرز ثمّ المعكرونة والشعيرية.
12- أسكبي الصلصة فوق الطبق وضعي الحمّص المسلوق وزيّني الوجه بالبصل المقلي. بالهناء.