سبانخ بالكاري:

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

سبانخ بالكاري:

يكفي لـ 6 أشخاص
المقادير:

دجاجه ونصف منزوعة القشر ومقطعه الى أثمان
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
فصين صغار ثوم مدقوق
كمشة كزبره (ربع كوب تقريبا)
ثلاث حبات طماطم بندوره متوسطه

4 حزم سبانخ مغسله جيدا ومصفاه ومقطعه خشن ( اختياري ممكن تقطعينها وممكن تستخدمينها كأوراق كامله)
ملعقه كبيره بودرة الكاري ، بهارات مشكله لو حبيتي.
ملح للنكهه.
ليمونه متوسطه ( او حسب الذوق)
الطريقه:

نحمس البصل في كمية من الزيت حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ونقلب.

نضيف الدجاج ونقلب

نترك الدجاج حتى ينضج ثلاث ارباع الاستواء ، ونقلبه بين الحين والآخر

نضيف الكزبره والكاري ونقلب قليلاً

ثم نضيف الطماطم والملح نقلبه ونغطي القدر حتى يذبل الطماطم وينضج

نضيف السبانخ ، ولا تخافين راح يتكوم معك فوق القدر مجرد ماتغطين القدر راح يذبل .

شوفي كيف صار بعد مانضج ، إذا حسيتي ان السبانخ ناشفه ممكن تضيفين قليل من الماء ، ونطفي النار

بعد مانطفي النار نضيف عصير الليمون ونقلب ، ثم نوزعه في صحون .
يقدم مع الأرز الابيض .

ملاحظه:
السبانخ يغسل جيداً يغمر بماء بارد ويترك حتى تترسب التربه اسفل الماء ، ثم نشيله ، ونكب ماء النقع ونرجع نغمره ، نكرره اربع مرات ،السبانخ مليان اتربه وإذا ظلت فيه راح تأثر على النكهه والصحه .

» سمك بالكاري
» فتة سبانخ
» فتة سبانخ
» المشروم المقلي بالكاري
» فطائر سبانخ