Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: فوائد القهوة الكثيرة والقليل من إثارة الجدل الإثنين مارس 09, 2015 6:29 am | |
| فوائد القهوة الكثيرة والقليل من إثارة الجدل هناك الكثير من الأدلة التي تشير الى فوائد القهوة للصحة.معظم المعلومات العلمية تأتي من الدراسات الإحصائية حيث يبحث الباحثون عن روابط بين أنماط الحياة المختلفة واحتمال الإصابة بأمراض معينة. يمكنك ان تكمل استمتاعك بالقهوةبالرغم من ان المعلومات ليست علمية بحتاَ الا انه هناك فائض من الشارات تميل باتجاه على ان للقهوة فوائد صحية عديدة.هذه ليس للقول انه يجب شرب القهوة للاستفادة من هذه الفوائد لأنها متوفرة بالكثير من المأكولات الأخرى, ولكن للذين يشربوا القهوة بصفة دائمة ويستمتعوا بها لا يبدو انه هناك عائق للاستمرار بل وحتى قد يستفيدوا منها.
ملخص الأدلة المتاحة لفوائد القهوة
- تحتوي عناصر مغذية مفيدة
- تحتوي على منشط الكافين
- تساعد لتخفيف الوزن
- قد تحمي الدماغ بالأخص مع تقدم السن
- قد تحمي من مرض السكري
- لصحة وحماية الكبد
- قد تحمي من عدة انواع من السرطانات
- للوقاية من الإكتئاب
- القهوة للحامل
وبالتفاصيل:القهوة تحتوي على عناصر مغذية مفيدةالقهوة غنية بمضادات الأكسدة كما انها تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة مثل عدة فئات من فيتامين ب ومعادن غذائية مثل البويتاسيسوم والمغنيسيوم وغيرها.قد لا تكون النسب عالية ولكن كثرة شرب القهوة يومياَ يجعل منها مصدر جيد ومتواصل لهذه العناصر.(1)تحتوي القهوة على منشط الكافينالكافين منشط وهو من المواد ذو التأثيرات النفسية الأكثر مستهلكة بالعالم.الكافين متواجد بالشاي والشوكولاته والمشروبات الغازية ولكنه متواجد بأكثر نسب بالقهوة.الكافين يحفز انتاج المرسلات العصبية بالدماغ والتي تشعرنا باليقظة كما انه هناك الكثير من الدراسات التي تبين انه يعزز القوة الفكرية على المدى القصير ويحسن المزاج ويسرع وقت رد الفعل ويعزز المقدرة الاستيعابية بشكل عام.القهوة لتخفيف الوزنبالإضافة, الكافين يعزز الأيض وقد يزيد حرق السعرات الحرارية من 3 الى 11 بالمئه ويزيد المقدرة البدنية بنسبة 10 بالمئه.لذا هناك فائدة من القهوة لتخفيف الوزن.هذه بصفة عامة جميعها فعاليات قصيرة المدى وتزيل بسرعة كما ان الجسم يتعود على الكافين ويوجب زيادة الكمية لنفس المفعول.(2)القهوة قد تحمي الدماغ بالأخص مع تقدم السنتبين الدراسات ان للقهوة مفعول قوي لحماية الدماغ حتى انه هناك نتائج إحصائية تدل القهوة قد تقلص الإصابة بالألزهيمر بمعدل ملفت.هناك ايضاَ دراسات تبين ان شرب القهوة يقلص إحتمال الإصابة بمرض الباركنسون* الذي يسبب تنافي الخلايا التفاعلية** بالدماغ.هناك الكثير من الأدلة الإضافية المشجعة بالنسبة لمقدرة القهوة لحماية الدماغ.(3)
Parkinson’s* Neuro-transmitters**القهوة ومرض السكريتبين الدراسات بشكل واضح استهلاك القهوة قد يحمي من تطور مرض السكري 2.بدراسة إحصائية شملت نتائج من 18 دراسة مختلفة تبين ان كل فنجان قهوة باليوم يقلص احتمال الإصابة بالسكري 2 بمعدل 7 بالمئه.بالرغم من أنها دراسات إحصائية إلا ان النتائج ملفته وتدل على علاقة قوية بين استهلاك القهوة والوقاية من السكري 2.(4)القهوة لحماية الكبدالكبد معرض للكثير من المواد المضرة منها الملوثات البيئية وكثرة الكحول والسكاكر التي تسبب تشمع الكبد.ويتبين ان شرب القهوة يحمي من تطور ونمو الأنسجة الندبية التي تستبدل أنسجة الكبد الصحية وبذلك تؤدي الى التشمع.بالإضافة يبدو ان القهوة قد تحمي من سرطان الكبد يا إما بمفعول مباشر او عبر منع التأثير الضار على الكبد من مرض السكري من .(5)القهوة قد تحمي من عدة انواع السرطاناتبالإضافة الى حماية الكبد من السرطان هناك تزايد بالأدلة ان القهوة تحمي من انواع السرطانات الأخرى مثل البروستاتا وسرطان الرحم.(6)القهوة والاكتئابنعرف من الخبرة والدراسات ان القهوة تساعد على تعديل المزاج ولكن هناك دراسات تبين مفعول للوقاية من الاكتئاب المزمن.والأدلة تشير ان القهوة تحمي من الاكتئاب لدرجة ان هناك رابط بين نسبة شرب القهوة ومعدل الانتحار علماَ ان الاكتئاب أكبر عامل مؤدي للانتحار.هنا ايضا يبين المفعول عند شرب اربع فناجين قهوة كعادة يومية.(7)القهوة اثناء الحملليس هناك ما يمنع من شرب القهوة أثناء الحمل ولكن ينصح الا يزيد عن 200 مغ من اجمالي المصادر.هذا يعني فنجانان او ثلاثة كحد أقصى من القهوة السريعة التحضير (مثل نسكافيه).(8)الخلاصة:معظم الأدلة تشير إلى ان للقهوة (الطريقة الغربية) الكثير من الفوائد الصحية.مثل كل شيء آخر ينصح الاعتدال به وهناك بعض الناس ذوي حساسية للكافين قد يكون من الأفضل لهم تجنبه.الفكرة الأساسية هنا انه اذا كنت تشرب القهوة وتستمتع بها ولا تحس أنها تسبب لك الأرق او غير ذلك من العوارض الجانبية فاستمتع لأنه للقهوة الكثير من الفوائد.اذا لا تشرب القهوة الآن لا يبدو ان هناك دافع قوي لتبدأ إلا إذا كان من باب الاستمتاع.ملاحظات:
- الكثير من هذه الدراسات تشمل شرب القهوة على الطريقة الغربية – اى القهوة السريعة التحضير او المفلترة.
- الدراسات تنظر الى استهلاك القهوة سادة اي دون سكر او حليب او إضافات أخرى.
- بما انها نفس النبتة يمكن تواصل هذه النتائج بالقهوة العربية ولكن لا يوجد نتائج بحتة لهذا.
- يجب توخي الحذر من القهوة التجارية بالمقاهي الكبيرة والتي قد تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية نتيجة الحليب والسكر والمحليات الأخرى التي يزيدوها للقهوة.
- تحتوي القهوة على الكافين وهو منشط قد يسبب المشاكل لبعض الناس الأكثر حساسية له كما انه يمكن ان يؤثر على نمط النوم ويزيد التوتر للمعرضين.
- للقهوة مفعول مبول ويرفع ضغط الدم قليلاَ. بأغلب الأحوال هذا مفعول مؤقت.
- القهوة (او بالتحديد الكافين) مادة إدمانية خفيفة. الإقلاع عنه بعد التعود عليه قد يؤدي الى عوارض الامتناع الخفيفة.
| |
|
اليومية
