تاكو الدجاج الحار طبق مكسيكي متميز

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

لمكوّنات

زيت زيتون - ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - فصّ
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - ربع حبّة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
طماطم مقطّعة - كوب
أوريغانو - ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - نصف كوب
سكر - ملعقة صغيرة
ذرة معلبة - كوب
فطر معلب - كوب
تاكو - علبة
جبن شيدر مبشور - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كاري - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت وشوّحي البصل لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح طريّاً.
2- أضيفي الثوم، الفليفلة الخضراء، الكمون والفلفل الحار واطهي الخليط لـ3 إلى 4 دقائق إضافيّة.
3- أنقلي المزيج إلى قدر متوسط الحجم.
4- في المقلاة، حمرّي الدجاج ونكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود والكاري.
5- أضيفي الدجاج إلى خليط البصل في القدر وضعيه على نار خفيفة.
6- أضيفي الطماطم المقطعة، الأوريغانو، معجون الطماطم، مرق الدجاج، السكر، الذرة والفطر.
7- إطهي الخليط على نار هادئة لـ35 إلى 40 دقيقة إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
8- أسكبي خليط الدجاج في أغلفة التاكو.
9- رشّي جبن الشيدر فوق خليط الدجاج وتذوّقي التاكو ساخنة.

» تاكو الدجاج الحار طبق مكسيكي متميز
» الدجاج الحار
» الدجاج الحار ....................
» انكيلاداس الدجاج الحار
» الدجاج الحار الهندي