حساء العدس مع شرائح الفطر

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

8- حساء العدس مع شرائح عيش الغراب
* المقـادير
;200جم ثمار عيش الغراب، 1 نبات كرات أبوشوشة، 2 ملعقة طعام زبد أو ماجرين، 200جم عدس أصفر، 1 كوب كريمة نباتى، 4 كوب حساء لحم أو دجاج، 2 فص ثوم مفرى، ملح طعام، فلفل أبيض، ملعقة صغيرة كارى، ورق بقدونس للتجميل.
* الطريقة

تغسل ثمار عيش الغراب وتجفف باستعمال ورق المطبخ الماص للرطوبة ثم تقطع الثمار إلى شرائح رقيقة ثم تحمر فى الزبد مع إضافة الثوم المفرى حتى يصبح لون الثمار أصفر ذهبياً،
يغسل الكرات أبو شوشة ثم يقشر ويقطع إلى أجزاء صغيرة وتوضع فى طاسة مع قليل من الزبد وترفع على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب.
يغسل العدس الأصفر ثم يوضع فى وعاء مع حساء الدجاج والكريمة اللبانى على نار هادئة لمدة حوالى 1/2 ساعة حتى ينضج.
يضاف عصير الليمون إلى حساء العدس بعد تصفيته ثم يغرف فى أطباق عميقة ويضاف فوق الحساء شرائح عيش الغراب المحمرة بالثوم وتجمل الأطباق بالبقدونس.

» حساء العدس مع شرائح الفطر
» حساء العدس
» حساء العدس بالطماطم
» حساء الفطر
» فطر عيش الغراب مع شرائح الكبدة