3 طرق لعمل شراب رمضان المفضل " العرقسوس العرقسوس يعالج التهابات المعدة والنعناع للإنتفاخ ، " معلومات مهمة عن نبات العرقسوس "

3 طرق لعمل شراب رمضان المفضل " العرقسوس 

اقتباس :

مقدمة : 

العرقسوس من المشروبات الشهيرة فى رمضان وخاصة فى مصر حيث لاتخلو منه مائدة إفطار فى أغلب البيوت المصرية فى هذا الشهر الفضيل وهو منعش وله منافع صحية كثيرة ، اصله سوري ،واليكِ سيدتى الكريمة أكثر من طريقة لعمل شراب العرقسوس فى بيتك دون اللجوء لشراءه جاهزاً من محلات العصير وبالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. 



الطريقة الأولى :
المقادير : لتحضريها لـ١٠ أشخاص 

٢٠٠ غرام عيدان السوس، مطحونة


١ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم


١٠ كوب ماء

طريقة التحضير:


١- في قطعة قماس ( شاشية ) يوضع مسحوق السوس ورشي ملعقة الكربونات فوقه وتلف لتيصبح مثل الصرة ثم تربط جيداً، يضاف كمية من الماء فوق الصرة المعدّة .
٢- تترك الصرة لتنقع ليلة كاملة مع تقليبها من حين إلى اّخر حتى تحل البودرة مع الماء.


٣- بعدها تخرج القماشة ويوضع عرق السوس بإبرق ويدخل البراد ليقدم بارد.


4- يشرب بارد و صحتين.

*********************




2- الطريقة الثانية :
طريقة مجربة واسهل منها لا يوجد ، طبعاً فوائد العرقسوس كثيرة جدا ولمحبي العرقسوسي بالبيت
ولعمل لتر من العرقسوس :
1- كوب صغير عرقسوس
2- نصف ملعقة كربونات 
3- ثم نندي العرقسوس والكربونات اي لا تغرقة ماء مجرد بله
4- ثم نضعه بالشمس لمدة نصف ساعة او ساعة
5- ثم نضعة بالشاش وربطة بالحنفية ونفتحها بطيئة جداً تنزل نقط ونعصر بالشاشة ونصفية ثاني وثالث ونضعه بالثلاجة وبالهنا والشفا

*********************

3- الطريقة الثالثة بالصور التوضيحية :

المقادير : 1 كيلو عرقسوس مطحون

الطريقة : 
1- نضع الكمية فى الوعاء كما هو مبين بالصورة التالية
2- نضع من 5 : 6 لترات ماء على الكمية المذكورة ونذيبه فى الماء ثم نضع القدر على نار هادئة
3- نترك القدر على النار وبعد 10 دقائق نبدأ بإزالة الرغاوى من على السطح 
4- بعد حوالى 15 دقيقة من غليان العرقسوس وبعد إزالة الشوائب وخلافه يصير نظيفاً
5- نطفئ النار ونترك القدر فترة حوالى ساعتين أو أكثر قليلاً حتى يترسب ويصفى العرق سوس ويصير لونه أسود
6- بهدوء نرفع القدر وننقل العرقسوس فى إناء آخر ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يبرد ، ثم نضع الكمية فى برطمان زجاج ونضعة بالثلاجة ليبرد أكثر ويكون مهيأ للشرب وبالهنا والشفا .