Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: سلطة الشعيرية بالعدسوالخضار المقلية والدجاج بالصوص والتونة بالمعكرونة الأربعاء أبريل 10, 2013 8:38 am | |
|
(30) سلطة الشعيرية بالعدس المقادير.. كاس عدس مسلوق 4 دوائر شعيرية << واضح تورطت ما لقت تعبير خيار حبتين جزر حبتين كرنب خس مخلل عادي مقطع بس اذا الكابر طعمه حاد فشوي منه يكفي .. التتبيله زيت زيتون مغلف كنور بالخل والثوم ملح وليمون حسب الرغبه .. أحلى ما فيها إخلطوا كل شي على بعض وقدموها (31) سلطة الخضارالمقلية المقادير زهره مقليه بصل مقلي بطاطس مقطع شرايح ومقلي بصل أخضر خيارخس أمريكي فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر الطريقة نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..نبدأ بخلط الصوس عبارة عن ..2 علبة زبادي2 ملعقة طحينه1ملعقة مايونيز ملح / ليمون على النار نكون مشوحين بقدونس وثومنحطه على خلطة الزبادي نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله وبعدها البصل المقلي عليه (32) سلطة الدجاج بالصوص الطــريقه : - يشوح البصل والثوم المفرومين بقليل من الزيت ثم يضاف له ملعقهصلصة طماطم وتحرك جيدا على نار هادئه .. - نقطع صدور الدجاج الى مربعات ونضيفها للبصل ونتبلها بالبهاراتالايطاليه وملعقتين من خل البلسميك وملعقه من دبس الرمان وتحرك حتى تنشف مايه الدجاج ويستوي تماماً .. - تقطع السلطه الى قطع صغيره ( خس وخيار وطماطم وجزر مبشور وفلفل رومي وقليل من البقدونس ) وتوضع بصحن التقديم ..- نضع طبقه من الدجاج فوقالسلطه ثم الصوص ونجملها برشة سماق ..: * الصوص وهو عباره عن :علبة زبادي + ملعقتين صغار مايونيز + زيت زيتون + عصير ليمونه + رشة ملح ) (33) سلطة التونة والمعكرونه المقادير :حبّتين خيار بصلةحبه طماط كبيرهورقتينخس أمريكي 5 أوراق من الخس العادي نصف ليمونهملعقه طعام مايونيز ملعقه متوسطه ملحكأس معكرونه مسلوقهعلبه تونه كزبرهالطريقه :يقطع البصل و الطماطم و الخيار إلى شرائح دائريه يقطع الخس إلى قطع كبيره ..بعد ان تسلق المعكرونه تضاف إلى المقاير المقطّعه مع اضافه الكزبره ، ثم تخلط باقي المقادير مع إضافه المايونيز و الملح و التونه والليمون | |
|
اليومية
