مربى العنب

موضوع: مربى العنب الأربعاء مايو 27, 2015 12:10 am

مربي العنب

مربى العنب 9908279ebbf1f9b250ba689db6a0222b

عنب عنب (يفضّل أن يكون قليل البذور) كيلوغرام ونصف - كيلوغرام ونصف
سكر - 800 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

نصائح
- تفقدي نضج المربى جيداً بوضعها في الثلاجة.
-قدمي مربى العنب على سفرتك وفاجئي أسرتك بتحضير أشهى المربى مثل مربى التين ومربى الفراولة.

طريقة العمل
1- إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. إفصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.
2- أهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.
3- ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.
4- إرفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.
5- خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
6- كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.
7- أتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.
8- إحفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.

» مربى العنب
» العنب
» ورق العنب بالزيت
» ورق العنب بالزيت
» ورق العنب المحشي ( اليبرغ )