طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi

مقادير

كاستين رز سوشي
كاستين وربع ماء
ربع كاسة خل الرز
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملساء ملح

طريقة التحضير
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.Pgs6ja4doEclhZ5i0N4jrw&w=300&h=300&c=0&pid=1

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.Pgs6ja4doEclhZ5i0N4jrw&w=300&h=300&c=0&pid=1

ناخد كاستين رز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..

ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ..

نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء..

نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو..

في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار..

نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..

الآن نأتي لمقادير السوشي
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.GlRfVYzRIyDkrVxLfpvUsg&w=300&h=300&c=0&pid=1

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.GlRfVYzRIyDkrVxLfpvUsg&w=300&h=300&c=0&pid=1

حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""
ياباني بزيت السمسم
صويا صوص

الحشوات :
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi YcYiRTFoi54Hag&w=300&h=300&c=0&pid=1

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi YcYiRTFoi54Hag&w=300&h=300&c=0&pid=1

حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع
تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز
هليون صغير أخضر مسلوق

حشوة (2): أفوكادو أصابع
لحم Crab
مايونيز
سمسم محمص

حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن
هليون مسلوق

حشوة (4): خيار ومايونيز
ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls

الطريقة حشوة رقم (2)

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.w6pNq0WCtoWmPEASI1TRgQ&w=300&h=300&c=0&pid=1

نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..

نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل

نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق..
ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم والأفوكادو بهذا الشكل

نلفهم ونضعها جنباً..

الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:

نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف..

هذا مثال حشوة رقم (3)
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.JjAUrHx%2bzQ7rLuDzuBmE1A&w=300&h=300&c=0&pid=1

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi Th?&id=JN.JjAUrHx%2bzQ7rLuDzuBmE1A&w=300&h=300&c=0&pid=1

نقطعهم ويقدموا فوراً مع ال الياباني بزيت السمسم والصويا صوص

» فوائد الماء طريقة جمعية الطب اليابانية في العلاج بالماء
» سوشي نيجيري بالسالمون
» سوشي رول بالتونة و الفلفل الرومي
» سوشي رول بالتونة والفلفل الرومي
» طريقة عمل بون بون الروبيان