دجاج بالخلطة الشرقية مع الزبادي

 

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة بصل، بودرة
  
• 2 ملعقة كبيرة ثوم، بودرة
  
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل، بودرة
  
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، بودرة
  
• 1 ملعقة كبيرة كمون
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
  
• 1 ملعقة كبيرة كركوم
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  
• ملح، حسب الرغبة
  
• 4 صدور دجاج، منزوع الجلد، والعظم
  
• 3 معلقة زيت زيتون
  
• 4 حبة خبز بلدي أو شامي
  
• لبن زبادي للتقديم
  

الإعداد

• 1 تسخن الشواية
  
  
• 2 تخلط كل البهارات مع الزيت
  
  
• 3 يدهن صدور الدجاج من جانب واحد فقط بالتتبيلة
  
  
• 4 تشوى الصدور على الجانبين حتى يحمر لونهما
  
  
• 5 ترفع الصدور من على الشواية وتترك لمدة 5 دقائق حتى تهدء ثم تقطع إلى شرائح بحجم نصف بوصة
  
  
• 6 تقدم على رغيف عيش بلدي أو شامي بجانب اللبن الزبادي