الأرضي شوكي المحشو بطبقات من السبانخ والبصل والجبنة والمكسرات

المكونات

• 200 جرام أرضي شوكي المنظف
  
• 100 جرام سبانخ الطازجة المقطعة
  
• 10 جرام ثوم المفري
  
• 100 جرام بصل المقطع
  
• 30 جرام جبنة الكريم
  
• 10 ملليلتر زيت زيتون
  
• 20 جرام زبدة
  
• 60 جرام شرائح جبنة الماعز
  
• 50 جرام مكسرات
  
• 20 ملليلتر كريمة اللباني
  

• 1 يسخن قدر به ماء على النار لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
  
  
• 2 يسلق الأرضي شوكي حتى يصبح شبه ناضجاً.
  
  
• 3 يشوح السبانخ والثوم في قدر به زبدة على النار.
  
  
• 4 تضاف جبنة الكريم والكريمة اللباني إلى القدر ثم يرفع من على النار.
  
  
• 5 يشوح البصل في قدر آخر حتى يكتسب البصل اللون البني.
  
  
• 6 توضع قطع الأرضي شوكي في صينية خبز، ثم يوضع فوق الأرضي شوكي طبقة من السبانخ، ثم طبقة من البصل المحمر، ثم طبقة من جبنة الماعز ثم أخيراً يرش فوقها المكسرات المطحونة