فيتوتشيني بكرات اللحم
مقادير
٤٠٠ غرام مكرونة فيتوتشيني ١٠٠ غرام جبن، مبروشة للوجهمكونات كرات اللحم:٤٠٠ غرام لحم مفروم ٢ فص ثوم، مفرومين ناعم١ ملعقة كبيرة جبن بارميزان ١ بيضة ملح وفلفل أسود شطة رشة جوزة الطيب ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي مكونات الصلصة:٨٠٠ غرام طماطم، مقشرة ومقطعة قطع صغيرة٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ٢ فص ثوم، مفرومين ناعمشطة ملح وفلفل أسود ٦ ملعقة كبيرة ريحان او حبق، مفروم ناعم١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير فيتوتشيني بكرات اللحم
١. لتحضير كرات اللحم، تخلط كل المكونات مع بعض ثم تشكل كرات صغيرة بحجم الجوزة
٢. يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة تيفال وتقلى كرات اللحم ثم توضع على جنب
٣. لتحضير الصلصة، يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت ثم يضاف الثوم ويذبل
٤. يضاف على الثوم الطماطم ، صلصة طماطم ، شطة ، ملح ،فلفل،1/2 كوب ماء وكرات اللحم المقلية ثم تغطى القدر وتترك على حرارة متوسطة 20 دقيقة
٥. ترفع الصلصة عن النار ثم يضاف الحبق المفروم ويخلط
٦. تسلق الفيتوتشيني ثم تصفى وتسكب في صحون التقديم
٧. تسكب الصلصة على الوجه ثم الجبن وتقدم فورا
الأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela
اليومية
