طريقة عمل قلقاس باللحمة

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

١ كيلوغرام قلقاس

١⁄٢ كيلوغرام لحم

٣ طماطم

٦ فص ثوم

كزبرة طازجة

سمن أو زبدة

ملح وبهار

١. يُغسل القلقاس بالماء الدافى ثم الماء البارد جيداً.

٢. يسلق اللحم جيداً، وتقطع الطماطم وتُضاف إلى اللحمة.

٣. عندما تغلي البندورة واللحم جيداً، يُضاف القلقاس الى أن ينضج .

٤. يوضع السمن على النار ثم يوضع الثوم على السمن حتى يحمر.

٥. يُضاف الكزبرة حتى تتحمر وتوضع جانباً لتبرد.

٦. تطحن جيدا وتوضع على القلقاس لتغلي ويُضاف الملح والبهارات وبالهنا والشفا يارب تعجبكم.