الكنافة بالمانجو

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

الكنافة بالمانجو:-
1

-تفرك الكنافة اولاً وتقطع الى ان تصبح ناعمةتماماً

2-تصب عليها بعضً من السكر والتقليب
3-النزول بالسمن المناسب على الكنافة وتدليكها جيداً
4-دهن الفرمة او الصنية المراد العمل بها
5-وضع طبقة رقيقة جداًمن الكنافة (عمل هذة الخطوة 3مرات او فى 3فرم)لان الكنافة3طوابق
6-تسوية الكنافة على درجة حرارة 160 درجة الى ان تاخذاللون الذهبى الجميل
7-وضع السيرب (الشربات) البارد على الكنافة بعد التسوية (طريقة عمل السيرب قادمة ان شاء الله)
8-خفق كريم فرش او شانتية(المتوفر لدينا)
*نبداء بوضع الطبقة الاولى من الكنافة ثم وضع طبقةخفيفة من الكريمةالمضروبة
*تقطيع المانجو كاريهات (مربعات صغيرة)وتسوى مع قليل من السكر على النار ثم تبرد ووضعها مع الحشو
*تكرار العملية نفسها فى الدور الثانى
*ثم وضع بعض من الكريمة على الوش وتغطية الكنافة بالمانجو

ملحوظة:-

ممكن عملها بالفرولةاو التوت او اى نوع فاكة

*طريقةعمل السيرب الخاص بالكنافة :-

2ك سكر خشن
1ك ماء
نصف ليمونة
(يبرد السيرب قبل وضعة على الكنافة
تسقى الكنافة بمجرد طلوعها من الفرن بالسيرب(الشربات)البارد

وشكراً وانتظرو المزيد ان شاء الله

» طريقة عمل الكنافة العثملية بالقشطة البلدي
» الكنافة الملفوفة
» تعلمي صنع الكنافة النابلسية
» طريقة عمل قشطة الكنافة
» طريقة عمل الكنافة النابلسية على اصولها