ملف كامل عن الزنجبيل فوائده ومضاره

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

الزنجبيل

قبل أن نتكلم عن الزنجبيل لابد أن نعرف ما هو الزنجبيل ؟
الزنجبيل هو من النباتات التي عرفت من قديم الزمن ، ويعتبر أيضا يتواجد في كلا من الفلبين ، والصين ، وسيريلانكا ، والمكسيك.
ومن صفاته التي يتميز بها الزنجبيل إنه له طعم لاذع وحار وأيضا يتسم برائحته القوية التي يستطيع أي أحد أن يميزها.
وللزنجبيل العديد من الأسماء التي تختلف من مكان للأخر ومن هذه الأسماء الرأسين والزنجبيل الشامي ، وأيضا الزنجبيل الفارسي.
ومن صفاته أيضا التي يتميز بها هو إحتوائه على زيت طيار وتركيبات كيميائية أخرى تعطي الطعم اللاذع وكمية من النشا ، ومن الجدير بالذكر أن القسم الذي نستعمله من نبات الزنجبيل هي الجذور والسيقان المغمورة في الأرض.
ولقد كان العرب منذ القدم يحبون شرب الزنجبيل ويعتبرونه من أكثر المشروبات المفيدة ، حيث أن الزنجبيل قد ذكر في القرآن الكريم وذلك في قولة تعالى (ويسقون فيها كأسا كان مزجها زنجبيلا ) الانسان: 17
ومن أهم فوائد الزنجبيل
يستعمل الزنجبيل عند نقعة فى ماء ساخن لتهدئة الأعصاب ، وهو أيضا يعتبر طارد للغازات ويخفف من الآلام التي يسببها القولون العصبي.
ويستعمل الزنجبيل أيضا في علاج النقرس ويستعمل منقوع الزنجبيل لتهدئة الجسم ويلطف الحرارة ، وأيضا فهو يساعد في تقوية الطاقة الجنسية.
ويساعد في علاج الإسهال ونزلات البرد ويعتبر الطعم اللاذع للزنجبيل من أكثر الأشياء التي تساعد في عملية حرق الدهون بالجسم ، مفيد جدا للحلق أو البرد مع ملعقة عسل يوميا على الريق في الصباح يزيل آثار تعب الحلق ويجعل الإنسان بصحة جيدة وحال أفضل ، وهو مفيد جدا مع عشبة تسمى لبان الدكر للربو وضيق النفس ويساعد على الشفاء من أمراض متعددة.

تناول الزنجبيل كثير يسرع من ضربات القلب.
عند اخذ جرعات كبيرة منه يسبب الهبوط و التوتر و هبوط الجهاز العصبي المركزي.
يسبب نزيف حاد لبعض الحالات نزيف حاد عند تناوله مع اي نوع اعشاب آخر مثل: البابونج و الحلبة و القرنفل.
المصابون ببعض الأمراض يجب ان يقللون من تناول الزنجبيل فيحدث اضرار كثيرة متتالية عند القيام بتناوله.
يحذر تناول الزنجبيل للمصابون بمرض المرارة لا يجب تناوله ابداً حتى يتجنبون الأمراض الجانبية.
يحذر شرب الزنجبيل لأصحاب مرض السكري لانه يسبب حرق السكر الموجود في الدم.

و بعد التحدث عن اضرار الزنجبيل فيجب التحدث عن فوائده و استعمالاته الكثيرة.

فوائد الزنجبيل

شرب الزنجبيل المغلي يقوم بعلاج مرض الاسهال.
يقوم بحرق الدهون المتخزنة في الجسم بعد تناوله بعد الوجابات الغذائية.
يعالج التهابات الحلق ويعالج السعال الجاف.
يقوم بتحسين الذاكرة و يساعد على الحفظ السريع.
يعالج امراض الرشح و نزلات البرد بشربه مع العسل.
يقوي عضلات المفاصل و يقويها و يخفف الآلام.
يعالج الانتفاخ و يطرد الغازات.
يعالج امراض الاعصاب و التشنجات المصاحبة لها.
يضيف نكه لذيذة للطعام.
يحمي المعدة من الأمراض و يزيل التقرحات من حائط المعدة.
يعالج امراض الكلى.
يعالج آلام الرأس الحادة.
غلي الزنجبيل مع الجزر يساعد على تحسين النظر.
يخفف ارق النوم عند شربه قبل الخلدود الى النوم مباشرة فهو يساعد على ارتخاء اعصاب الرأس.
يعالج امراض القولون و يخفف من آلامها.
يعالج بحة الصوت بقيام تدليك الحنجرة بخليط الزنجبيل بزيت الزيتون.

الأهمية العلاجية لليمون والزنجبيل

الأهمية العلاجية لليمون والزنجبيل
الزنجبيل والليمون لهما أهمية كبيرة على الجسم والبشرة وعلاج القلب وله الكثير من الأهمية الصحية والعلاجية لأنه يساعد على تخفيف آلام الحلق والزور من خلال عمل غرغرة أكثر من مرة ، كما أنه يعمل على التخلص من البلغم .
كما أن الزنجبيل على الليمون يلعب دور كبير في علاج النحافة ، وذلك من خلال تناول كوب من الزنجبيل مع الليمون كل صباح على الإفطار يساعد على فتح الشهية طوال اليوم ، وذلك لأنه غني بفيتامين ب2 .
وللتخلص من الوزن الزائد يجب أن تقومي بنقع كمية من الكمون في ماء مغلي مع ليمونة مقطعة شرائح وتظل منقوعة طوال الليل ثم تناولي المنقوع صباحاً يساعد على التخلص من الدهون بالأرداف والساقين .
الليمون غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضربات القلب وعلاج مرضى الكلى ويعمل على تقوية جدران الأمعاء والأوعية الدموية .
كما أن الزنجبيل والليمون يعمل على علاج نزيف اللثة وتخفيف
إضطرابات الدورة الدموية وتطهير الجسم من السموم ، كما يساعد على التخلص من الحصوات الموجودة في الكلى والمرارة وتنقية الجروح والتقليل من آلام لدغات الحشرات .
كما أنه مفيد للبشرة فيساعد على التخلص من البقع الداكنة وتجاعيد البشرة من خلال عصر ليمونة مع زيت الزيتون وإضافة عسل النحل وعمل قناع للبشرة كل يوم باستمرار لمدة ساعة ثم يغسل بالماء الفاتر

طريقة عمل شاي الزنجبيل

شاي الزنجبيل له فوائد صحية كثيرة وهو مشروب مفضل لدى الكثير من الناس ، شاب الزنجبيل يشرب ساخن ، وهو ليس صعب في طريقة عمل شاي الزنجبيل .
من فوائد الزنجبيل الصحية

يساعد على طرد الغازات
يقلل الحرارة
يساعد في علاج الزكام

بالرغم من فوائد الزنجبيل إلا أنه يوجد له بعض الأضرار منها :
تناوله بشكل كثير يسبب في حدوث هبوط وسرعة نبضات القلب
ولكم طريقة عمل شاي الزنجبيل فيما يلي :
مقادير شاي الزنجبيل

زنجبيل مطحون
زعفران
وسكر حسب الطلب

طريقة عمل شاي الزنجبيل
وضع السكر والزنجبيل في إناء ونضع عليه ماء بكمية مناسبة ثم يوضع على نار هادئة ليغلي .
بعد الغلي يصفى ونضع عليه الزعفران مع التحلية بالسكر حسب الرغبة ويشرب ساخنا

ومن الممكن إضافة الليمون حسب الرغبة.

فوائد الزنجبيل والقرفة للعلاج

فوائد الزنجبيل والقرفة
أكدت التجارب التي قامت بمعمل المركبات الطبيعية في المركز القومي للبحوث عن تكوين مركب دوائي من المواد الموجودة في نبات القرفة والزنجبيل لعلاج الكثير من الأمراض كما يذكر الدكتور عاطف جبران في قسم المركبات الطبيعية .
كما أشارت الدراسات إلى أن النباتات تعد من المقويات للجسم والتي تعمل على زيادة كفاءة الجهاز المناعي بصورة كبيرة كما أنها تستخدم كمضادة للتأكسد وتقي من نمو الخلايا السرطانية.
فوائد الزنجبيل والقرفة للقضاء على الدهون :
أشارت الكثير من الدراسات إلى أن الزنجبيل يدخل ضمن المواد التي تعمل على التخلص من الدهون وهو ما أوردته أخصائية التغذية والصحة أمل الأنصاري إلى أن الزنجبيل هو أهم المواد التي تساعد في القضاء على الدهون المتكونة في الجسم وللحصول على أفضل النتائج يجب استخدام خليط من الزنجبيل مع القرفة لنصل إلى أفضل النتائج من التخلص من الدهون.
المكونات :

ملعقتان زنجبيل مطحون
ملعقتان قرفة مطحونة
إضافة عسل أبيض للتحلية
شرائح ليمون متقطع

طريقة التحضير :

قومي بذوبان القرفة في كوب من الماء ويتم وضعهما على النار
ثم نقوم بوضع الزنجبيل مقدار ملعقتين ونداوم على التقليب ، ثم يتم إزالته من على النار ويتم وضعه في فنجان ثم إضافة العسل إليه وبعض شرائح الليمون.
هذا الفنجان اللذيذ يعطي الجسم إحساس بالدفء وراحة للأعصاب والنوم العميق.

وصفات الزنجبيل

تعريف الزنجبيل
قال الله تعالى في كتابه الكريم ((يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً)) [الإنسان : 17].
هو أحد التوابل الطبيعية ذو رائحة نفاذة وله أهمية دوائية كبيرة ويوجد في جنوب شرق آسيا وجامايكا و أستخدم مع الأعشاب الصينية لأكثر من 2500 سنة, يساعد في علاج بعض الأمراض ويتميز بطعم لاذع حار ونكهة مميزة.
فوائد الزنجبيل
يقلل من تقلصات واضطرابات المعدة ويعالج الإسهال والصداع ويمنع الغثيان في السفر والحمل ويحارب السرطان ويمنع انتشاره ويطرد البلغم إذا استخدم مع عسل النحل و زيت حبة البركة ومقو للجهاز المناعي ويقلل الإرهاق.
يعالج آلام فقرات العمود الفقري وتقليل درجة حرارة الجسم وتوسيع الأوعية الدموية.ويخفف من الربو والإمساك والشقيقة والقلق والتوتر والسعال المستمر ويقوي الذاكرة.
يعالج مرضى المفاصل والقلب والكلى وتليف العضلات والتهاب المفصل الروماتيزمي.
وصفات الزنجبيل العلاجية
مركب سر الشباب : 25 جرام زنجبيل ـ 25 جرام لسان الثور (بنات) ـ 25 جرام فلفل أبيض ـ 25 جرام ينسون ـ 100 جرام لوز ـ 100 جرام بندق ـ 50 جرام فستق ـ 25 جرام جوز هند مبشور ناعم ـ 25جرام صنوبر ـ 10 جرامات دار فلفل يطحن الخليط مع العسل وتؤخذ معلقة صغيرة يوميا.
لعلاج المغص : تمزج نصف معلقة كوب مغلي مع حبة البركة ثم تصفى.
لعلاج الوهن والأرق : يوضع القدم في إناء به ماء عليه كوب زنجبيل مطحون لمدة عشر أيام.
مدر للبول : يطحن مع شواش الذرة وتؤخذ ملعقة صغيره على كوب ماء ساخن.
مقوي للقلب : يشرب كالشاي أو يمزج في الحليب يوميا على الريق.
يفتح الشهية : تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون في كوب ماء وتناوله قبل الطعام.
يعالج عسر الهضم : تصنع مربى زنجبيل بالنعناع وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لليرقان : يخلط الزنجبيل مع نبات المرار والعسل وتطحن جيدا وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الطعام.
لشعر الرأس : يعالج مشكلة تساقط الشعر وتنشيط الدورة الدموية ويعمل على إضفاء الجمال والقوة.
فوائده للبشرة : ينقي البشرة و يبيضها.ويفيد في الجنس وتقليل الوزن.
وصفات استخدام الزنجبيل

ثلاثة ملاعق من الزنجبيل المبشور + ملعقة ماء ورد + ملعقتين من خل التفاح + ملعقة لوز مر
يتناول مزيج الزنجبيل مع القرفة بعد غليهما ، وذلك بعد تناول وجبة الطعام مباشرة.
يغلى الزنجبيل المطحون مع الماء وحبة ليمون وبعد خمسة دقائق نضع ملعقة عسل صغيرة
ينقع الزنجبيل الأخضر في الماء و يفرم ويشرب ثلاث مرات يومياً

فوائده للحامل : يمنع الغثيان للحامل ويساعد في التخلص من الشعور بالوحم . ينشط الدورة الدموية ويعالج آلام المعدة والإسهال والكحة.
المستحضرات الموجودة في الأسواق : يوجد المجفف غير المقشور و المقشور و على هيئة مسحوق وقطع مسطحه الطري و يوجد زيت الزنجبيل وكبسولات وأقراص صيدلانيه في محلات الأغذية والصيدليات.
أضرار الزنجبيل :
يسبب خفقان القلب وهبوط الجهاز العصبي المركزي ويسبب نزيف إذا تناول مع أعشاب البابونج والفلفل الأحمر والخس و القرنفل والحلبة وحشيشة الحمة والثوم والجنكة وأبو فروة وعرق السوس والبقدونس والبصل.
ومرض المرارة وأمراض الضغط المرتفع والمنخفض.

فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيل من أهم الأعشاب الموجودة في العالم الآن ويعد من أكثر 20 عشب أهمية حول العالم وكل يوم يكتشف العلماء الكثير عن الزنجبيل.
هناك الكثير من الفوائد العامة للزنجبيل ومنها أنه فاتح للشهية ويعمل على توسيع الأوعية الدموية ويمنع تجلط الدم ويساعد في علاج عرق النساء ويقلل من أعراض مرض النقرس ويعالج التهابات المفاصل ويعالج مرض الزكام و البرد ويساعد على سرعة سير الدورة الدموية ويمنع تجمد الأطراف خصوصا في المناطق الباردة ويعالج الزكام والبرد ويقلل من أعراض فقدان الذاكرة ويقلل من اضطرابات الأعصاب ويرفع مناعة الجسم و يقلل من الغثيان.
يوجد بالزنجبيل الكثير من المواد التي تعمل على إفراز المعدة للعصارة التي تساعد على سرعة هضم الطعام ويحسن من حركة الأمعاء وأثبتت الكثير من الدراسات أن الزنجبيل مفيد لإنقاص الوزن وإذا كنت لا تحب الزنجبيل يمكن إضافته إلى الطعام وللعلم الزنجبيل يقلل من الشهية ويقلل الرغبة في تناول الطعام كما يقلل من الشعور بالجوع بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالحرارة و يقلل من ألم الحيض عند النساء.
تناول الزنجبيل المطحون على الطعام يقلل من مشكلات القولون و الاضطرابات التي تصيبه ويهدئ من حركة الأمعاء ويمكن عند الشعور بألم في القولون تناول القليل من مسحوق الزنجبيل على الماء المغلي ويترك حتى يبرد.
قامت الكثير من الدراسات التي أثبتت أن الزنجبيل يقلل من ألم المفاصل و الروماتيزم كما يقلل من مشكلات السعال و الزكام ويكمن تناول الزنجبيل بدلا من المسكنات عند الشعور بألم في المفاصل أو في المعدة أو عند الشعور بالصداع.
أكددت الدراسات الحديثة أن تناول الوجبات التي تحتوي على الزنجبيل تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية إلى نسبة كبيرة جدا ويقي المعدة والقولون من السرطان بصفة خاصة والجدير بالذكر أن سرطان المعدة أصبح أكثر انتشارا.
المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الزنجبيل تعمل على التقليل من الكولسترول والدهون الضارة في الجسم وتمنع الإصابة بمرض تصلب الشرايين والجلطات القلبية كما يقلل من تراكم الكولسترول في الأوردة و الشرايين.

مشروب الزنجبيل والليمون الساخن

للزنجبيل فوائد عظيمة لحماية الجسم من العديد من الامراض ومحاربتها وتقوية جهاز المناعة ، ويستخدم في العديد من المطابخ كواحد من اهم التوابل ، وله نكهة مميزة في الطعام. ويمكن تناوله في اوقات كثيرة كمشروب دافيء يهديء من حدة السعال اثناء نزلات البرد الحادة.
كذلك الليمون لا نجهل فوائده لجسم الانسان وتقوية جهاز المناعة ، لذا ماذا يحدث اذا اجتمع الزنجبيل والليمون معا في كوب مشروب واحد …؟
ستكون النتيجة مبهرة. فوب واحد من مشروب الزنجبيل والليمون الساخن له فوائد عديدة لجسمك وصحتك.

فوائد مشروب الزنجبيل والليمون الساخن

يقى من التهاب الحلق
يعمل على طرد البلغم من الجسم فهو علاج قوى للجهاز التنفسى
فى فتح الشهية وذلك لاحتوائه على فتامين ب2 والريبوفلافين و ب 3 وكالسيوم وبوتاسيوم لهذا فإن تناوله على الإفطار يفتح الشهية طوال اليوم.
ان الجنزبيل وعصير الليمون يقومان بتنظيم ضربات القلب لما يحتويه الليمون على البوتاسيوم
مفيد جداً فى حالات عسر الهضم
مفيد في حالات امراض الكلى
علاج قوى لجدار الاوعية الدموية
يساعد فى انتظام الدورة الدموية ويمنع اضطرابها

» فوائد الزنجبيل للجسم - اضرار الزنجبيل - عصير الزنجبيل
» خل التفاح : فوائده واستخداماته الطبية
» الرمان : فوائده المتعددة وأهميته في غذائنا اليومي
» الزنجبيل
» الزنجبيل فوائد واساعمالات