أضنه كباب::
من المشويات التركية
المقادير:
2/1 كيلو لحم مفروم بشحم
1 بصل
4 فص ثوم
2/1 حزمة بقدونس مفروم
ملح _ فلفل أسود
1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة (باربكيو)
2 طماطم مقطع إلى أنصاف
2 بصل مقطع إلى أنصاف
2 فلفل أخضر حار
طريقة التحضير:
1. ضعي في وعاء عميق كلاً من البصل المفروم والثوم المدقوق والبهارات واللحم المفروم واعجنيهم جيداً لمدة 10 دقائق ثم ادخلي الكباب بكيس نايلون وضعيه بالثلاجة لمدة يوم كامل.
2. سخني الفرن بحرارة 170 درجة مئوية , شكلي الكباب في الأسياخ الخشبية وضعيهم في صينية فرن تيفال مدهونة بزيت وغطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها بالفرن لمدة 2/1 ساعة ثم ازيلي ورق الالمنيوم واضيفي إلى الصينية أنصاف البصل والطماطم والفلفل الأخضر واتركي الصينية بالفرن حتى يشوى البصل والطماطم ويحمر الكباب من كل الجهات مع تقليب الأسياخ بين فترة وأخرى , بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن.
3. ولإضافة نكهة الشوي ضعي قطعة فحم مشتعلة داخل صينية الكباب وغطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قدمي كباب أضنه مع البصل والفلفل والطماطم المشوية والخبز العربي والسلطة.
الأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela
اليومية
