متبل الشوندر شي بيشهي

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

اقتباس :: المقادير:
500 جرام شمندرمسلوق أومعلب مقطع شرائح
1 كوب لبن زبادي(روب)
3 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
3 فص ثوم مهروس
3-4 ملعقة كبيرة عصيرليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتقديم : بقدونس مفروم/ حبات زيتون/ زيت زيتون

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي الشمندر، شغلي المحضرة إلى أن يصبح الشمندر
ناعم.

2. خليط اللبن: في طبق عميق وواسع ضعي اللبن، الطحينة، العصير، الثوم والملح بإستعمال الشوكة أو مضرب شبك يدوي قلبي المواد مع بعضها لتحصلي على خليط متجانس .

3. أضيفي الشمندر على خليط اللبن قلبي المواد جيدا لتختلط ، غلفي الطبق بقطعة من النايلون ضعيه في البراد إلى وقت التقديم.

4. ضعي المتبل في طبق التقديم ، زيني المتبل بالبقدونس والزيتون، وزعي فوقه زيت الزيتون.

5. قدمي إلى جانب الطبق الخبز العربي.

* قدمي متبل الشمندر بجانب اللحم المشوي أو جميع أنواع الكباب