برغل بالجبنة مع المشروم
والفلفل طبق رئيس
-------------------------------
مدة التحضير : 12 دقيقة
مدة الطهي : 16 دقيقة
*المقادير : - 4 كوب من الماء
- كوب واحد من البرغل
- كوب واحد من جبن الشيدر المقطع
- 2 الى 4 نقاط من صلصة الفلفل الحارة
- 6 شرائح من لحم البقرى ,, مقطع شرائح صغيرة
- ثلاث ارباع كوب من فلفل الاخضر البارد
- كوب من البصل المفروم
- فص واحد من الثوم ,, مدقوق
- علبة من المشروم
المقطع شرائح صغيرة
*طريقة التحضير:-
يغلى الماء في وعاء طهي متوسط الحجم ، ويضع فيه البرغل . يغطى الوعاء بالغطاء وتخفض درجة الحرارة , يطهى البرغل مع التحريك من وقت لآخر لمده 5 الى 6 دقائق ,, ويضاف الى البرغل المسلوق جبن الشيدر وصلصة الفلفل الحار ,, يقلب الكل الى ان يسيح الجبن بشكل نهائي ,, يغطى الوعاء ويحفظ ساخنا .
- نطهي لحم البيقان على درجة حرارة متوسطة الى ان يشقر لونه .. يزال من الوعاء .. نضيف الفلفل الاخضر والبصل والثوم الى بقايا لحم البقرى,, ويطهى الكل مع التحريك المستمر على نار هادئة من 2 الى 3 دقائق ,, ومن ثم نضيف المشروم ويطهى الكل الى ان تذبل الخضار كلها ...
- نضع البرغل بالجبنة في وعاء تقديم عميق ,, ونضيف فوقه مزيج يرش بلحم البيقان ويقدم فورا
الأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela
اليومية
