Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: انواع الفطر بالصور الخميس مارس 26, 2015 8:58 pm | |
|
أنواع الفطر
تختلف أنواع فطر عيش الغراب اختلافا بينيا
من حيث صلاحيتها للأكل , فبعضها سام قاتل
وبعضها يسبب القيء أو الإغماء, والبعض مفيد صالح للأكل وهو الذي يهمنا من الناحية الزراعية.
وهناك حوالي 10 أنواع من المشروم الصالح للأكل
منتشرة على المستوى التجاري العالمي,
ولفطر عيش الغراب فوائد صحية وطبية عديدة, نذكر منها :
1- يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة نظرا لإحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات.
2- لا يحتوى على أى نسبة من الكوليسترول .
3- عدم إحتوائه علي دهون, فـفطر عيش الغراب
لا يحتوى على دهون كالتى فى اللحوم .
4- غذاء هام لراغبى الرشاقة .
5- مكمل غذائي عام للجسم
( للأطفال , والشباب , وكبار السن ).
6- منتج نباتي (Organic عضوي ) لا يحتوى على أي كيماويات أو مبيدات.
7- يحتوى على نسبة بروتين مرتفعة تعادل نسبة اللحوم
(بديل للحوم) .
*فطر تريكولوما ماتسوتاكي Tricholma matsutake
ينمو بريا في الصين وفي غابات الصنوبر على شكل مستعمرات ويجمع منذ الآف السنين حيث يؤكل إما طازجا أو مجففا.
*فطر العسل
يجمع من الغابات ذات الأوراق العريضه وهو لذيذ الطعم ويستخدم فى صنع صلصة خاصه تضاف
إلى المعكرونه الصينيه, ومعظم أنواع فطر
 العسل طرية ومشبعة بالرحيق والرائحة الذكية.
*الفطر النفاث puffball
من الأنواع التى تستخدم فى الأغراض الطبيه,وذلك بعد تجفيفها.
*فطر عيش الغراب آذان الشجر : Auricularia auricule
يعتبر هذا الفطر من فطريات عيش الغراب البرية المأكولة
التى تنمو على جذوع الأشجار الميته حيث تتكون
ثمار ورقية قصيرة الساق يبلغ قطر قبعتها 2 - 8 سم
وهى ذات لون بنى إلى لون بنى محمر ولحم
القبعة رقيق متماسك .
*فطر كالجان( (Kalgan
وهو فطر شهير بالصين أيضا ينمو فى المراعى
ويجلب ثروة لا بأس بها للسكان المحليين
لأن طعمه لذيذ ونادر والمجفف منه
يزيد سعره على 10أضعاف سعر باقي الأنواع
*فطر اللحية البيضاء ((Hericuimerinceus
شائع الاستعمال كطعام شهي أو كعلاج ناجح لعديد من الأمراض
* فطر النبيولاريس.
ويستخدم هذا المركب بنجاح كمضاد حيوي فى علاج ومقاومة
الميكروبكتيربا كما أنه مفيد فى علاج
بعض حالات الأورام السرطانيه
بطريقة اختيارية عند استخدامه بتركيزات منخفضة.
فطر الصنوبر (البوليتس)
وهو من الأنواع ا لمحببة جدا والغالية الثمن
ويسمى بالنوع العملاق (كبير الحجم)
ويطلق عليه(cap)بالإضافه إلى الأنواع سالفة الذكر
فإن هناك انواع اخرى من فطر عيش الغراب
مثل فطر النمل الأبيض وفطرروسولا
وهى من الأنواع الصالحه للأكل ,
وكانت تعد من أشهى الوجبات وأطيب الأطعمه
التي لا تقدم إلا على موائد الأثرياء والنبلاء | |
|
اليومية
