Admin Admin
عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013
| موضوع: طريقة عمل طاجن بيض مكسيكي السبت مارس 28, 2015 8:01 am | |
|
طريقة عمل طاجن بيض مكسيكية
المقادير:
بصلتان مفرومتان. - 3 فصوص ثوم مهروسة. - 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور. -2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور. -1 ملعقة شاي أوريجانو جاف. -½ ملعقة شاي كمون-ملح وفلفل. -4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. - 125 مل معجون طماطم. - 125 مل ماء. - 4 بيضات. - 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة.-زيت للقلي.
الطريقة:
1. سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان. 2. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا. 3. اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري). 4. اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدمي | |
|