أصابع الجلاش باللحم المفروم

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

المكونات:

- نصف كيلو جلاش

- نصف كيلو لحم مفروم

- بصلة كبيرة

- ملعقة كبيرة سمن

- ملح وفلفل

- كوب صغير سمن

- ملعقتان من الجبن الرومي المبشور

طريقة التحضير:

- تبشر البصلة وترفع على النار مع ملعقة السمن وتقلب حتى يصبح لونها أصفر

- يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتشرب ماءه ويتبل بالملح والفلفل

- تؤخذ رقيقة من الجلاش وتفرد، ثم تدهن بالسمن وتفرد عليها رقيقة أخرى من الجلاش

- نضع كمية من اللحم المعصج بالطول على طرف الجلاش، ثم يلف على شكل أسطوانة

- تكرر هذه الخطوة مع باقي رقائق الجلاش

- تدهن الصينية وترص فيها أصابع الجلاش، ثم تقطع قطعا متساوية ويرش على السطح بالسمن، ثم بالجبن الرومي

- تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح، ثم يرص الجلاش في طبق التقديم