اطباق اللحــــــــوم الشهية - كفتة

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

كفتة مشوية فى الفرن
المكونات:
- ½ كيلو لحم بقرى مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرية ناعماً....
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- يوضع اللحم المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والزيت والبهار والملح والفلفل.
2- تُطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
3- يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى البَراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل.
4- يُسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت
5- يُخرج خليط اللحم من البَراد، ويُشكل على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
6- تُرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، وتُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق.
7- تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم تُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
8- تُرص الكفتة المشوية فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز وسلطة لبن الزبادى والطحينة
مشاهدة المزيد

كفتة - اطباق اللحــــــــوم الشهية - كفتة 1901666_627497757322243_1044124580_n

» ملف عن بعض اطباق اللحم
» وصفة طبيعية لسد الشهية وتفتيت الدهون
» اطباق للريجيم
» ملف اطباق اليخني 1
» ملف اطباق اليخنة 2