شوربة الجريش

موضوع: شوربة الجريش الأحد يناير 24, 2016 1:23 pm

مقادير الوصفة

1 كوب جريش

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة متوسطة بصل، مفروم

2 فص ثوم ، مهروس

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح

4-3 كوب مرق دجاج

1/2 كوب قشدة

طريقة التحضير

1. اغسلي الجريش، ضعي في قدر متوسط ، اغمريه بالماء ثم دعيه يغلي على نار متوسطة الى ينضج 45 – 60 دقيقة ، أضيفي مزيد من الماء كلما احتاج الأمر .

2. ضعي الجريش في مطحنة الخضار واطحنيه ناعما، ضعيه جانبا.

3. حمري البصلة والثوم في الزبدة ( احتفظي ببعض البصل للتزيين ) أضيفي الجريش ومعجون الطماطم والكزبرة والملح والفلفل والمرق .

4. دعي الشوربة تغلي على نار هادئة من 8 – 10 دقيقة، أضيفي الكريمة ، ضعي الشوربة في طبق الشوربة وزيني السطح بالبصل المحمر .