Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: مناقيش جبن وزعتر الأحد ديسمبر 18, 2016 11:24 pm | |
| مناقيش جبن وزعتر مناقيش جبن وزعترمدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
مناقيش جبن وزعتر الوصفة هذه محبوبة جداً وتقدم على وجبة الفطور حضريها لأطفالك فهي شهية ومقرمشة، ومذاقها لذيذ. حضري مناقيش جبن وزعتر و بجانبها الشاي وقدميها ساخنة.
المقادير
- 3 كوب طحين مُنخل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة صغيرة الحجم، مخفوقة
- ½ كوب زبادي
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة خميرة سريعة الذوبان
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- الحشوة:
- 1 كوب زعتر مزيج الشرق الأوسط
- ½ كوب زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة سمسم، محمص
- 500 غرام جبنة بيضاء (النابلسي أو العكاوى)، مقطعة لشرائح رفيعة
- ½ كوب جبنة كاشكافال (أو أيّ نوع من الجبنة الصفراء)
طريقة التحضير
- امزجي مكونات تحضير العجين لمدة 10 دقائق ليصبح مزيجاً سلساً ومتماسكاً.
- افرشي العجين في وعاء عميق وغطيه بغطاء بلاستيك أو بمناديل المطبخ الخاصة وتكون رطبة.
- اتركي العجين جانباً بعد ذلك لمدة 2 ساعة في مكان دافئ.
- رشي طحين فوق سطح مستوٍ ثم ضعي العجين فوفه.
- قطعي العجين لكرات بالحجم الذي تفضلينه.
- رقي العجين بالمرقوق الخاص لدوائر صغيرة مسطحة وتكون ½ سم سماكتها.
- ضعي العجين المرقوق في صينية للفرن مدهونة بزيت الزيتون.
- لتحضير فطائر الزعتر:
- امزجي في وعاء الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون.
- افرشي المزيج على كل عجينة واضغطي قليلاً عليها.
- والآن حضري أيضاً فطائر بالجبن:
- افرشي فوق العجين المتبقي الجبن الأبيض ثم افرشي عليه القليل من الجبنة الصفراء.
- بعد الانتهاء من تجهيز الفطائر.
- قومي بإخال الصواني بعد ذلك لفرن حرارته 180° ولمدة 15 دقيقة.
- قدمي الفطائر ساخنة.
| |
|
اليومية
