طريقة عمل السمبوسك باللحم - الساموسة

[rtl]مقادير السمبوسك :
1 كوب دقيق قمح .
1 كوب ماء كبير.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
250 غرام لحم مع دهن مفروم فرما ناعما.
بصلة مفرومة فرما ناعما.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة هيل ناعم.
ملعقة كبيرة دبس رمان
طريقة تحضير العجينة:
نسخن الماء قليلا ونذيب فيه الخميرة والملح والزبدة
[/rtl]

1. [rtl]نضع اللحم والبصل في قدر ثم نضيف الملح والفلفل والهيل ودبس الرمان ونخلطها جيدا وعندما تصبح العجينة جاهزة نبدا بصنع قطع السنبوسك[/rtl]
   
2. [rtl]نقطع العجين على شكل كرات صغيرة ثم نفردها بالنشابة أو الشوبك [/rtl]
   
3. [rtl]نضع في كل قطعة مقدار ملعقة صغيرة من اللحم ثم نطويها من المنتصف ونغلق الأطراف بالشوكة أو بالقطاعة الخاصة بالسمبوسك [/rtl]
   
4. [rtl] نترك القرار لكنّ سيداتي في قليها أو شويها بالفرن وبالهنا والشف[/rtl]