طريقة عمل خلطة البهارات السعودية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

طريقة عمل خلطة البهارات السعودية

خلطة البهارات السعودية

وهي من اشهر انواع التوابل العربية التي تستعمل بكثرة في المطبخ السعودي وخاصة في اطباق الكبسة والمندي واغلب الوصفات السعودية واليوم ساقدم لك طريقة عمل البهارات السعودية الشهية واليك المقادير

مقادير خلطة البهارات السعودية :

3 ملاعق كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة قرنفل حب
1 ملعقة كبيرة هيل حب
1 ملعقة كبيرة كزبرة حب
1 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب البودرة
2 عود قرفة

طريقة تحضير خلطة البهارات السعودية :

1- نضع كمية الفلفل الاسود الحب في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف اليها القرنفل والهيل والكزبرة والقرفة والكمون وندعهم على نار هادئة مع التقليب المستمر الى ان تفوح رائحة البهارات الشهية
2- نترك البهارات تبرد تماما
3- نطحن البهارات باستخدام مطحنة الحبوب واذا لم يتواجد مطحنة يمكن دقهم بمدق الثوم ثم نخلهم بمصفاة ناعمة للتخلص من الشوائب
4- نضيف الكاري وجوزة الطيب الى الخليط ونخلطه جيدا
5- نضع كمية البهارات في وعاء محكم الاغلاق ونحتفظ به في مكان جاف لحين الاستعمال

» خلطة البهارات 1
» خلطة البهارات السبع
» خلطة البهارات الاندنوسية الجاوية
» خلطة البهارات السرية لاشهر مطابخ العالم 3
» خلطة البهارات السرية لاشهر مطابخ العالم 4