عجينة الخروشتشوف

المقادير:

40غ خميرة طازجة او 10 غ خميرة جافة
30 ع ماء
10 غ ملح
250 ملم حليب بارد من الثلاجة
150 غ زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة بدرجة حرارة الغرفة غير مدابة
1 م ك سكر
500 غ دقيق لكل الاستعمالت اضافة الى دقيق للرش
الحشوة الاولى:
حزمة بقدونس
2 او 3 فصوص ثوم حسب الذوق
زيت زيتون
قليل من الملح
الحشوةالثانبه-نوتيلا


الطريقة:

امزجي الخميرة و الملح
اضيفي اليهما الحليب البارد و الزبدة والسكر
اضيفي الدقيق
و اعجني جيدا استعملت العجانة
ضعي العجينة في بلاستيك غدائي و ضعيها في الثلاجة طيلة الليل
خدي العجينة و قسميها قسمين
قسم استخدميه في الحال و القسم الاخر اعيديه للثلاجة لحين الاستعمال
رشي سطح العمل بقليل من الدقيق و باشري بفرد العجينة حسب
الشكل المطلوب
اعملي بسرعة لان العجينة سوف تصبح طرية كلما اخدت وقتا اطول
في تشكيلها
ثم لعمل الحشوة
افرمي البقدونس و الثوم
ضعيهم في محضرة الطعام
اضيفي اليهم قليل من زيت الزيتون و الملح
و افرميهم جيدا حتى تحصلين قوام مثل الصلصة الكثيفة
الان وزعي الحشوة وثم شكلي العجينه حسب الرغبه وتخبز وتقدم0