مسخن بطريقة بسيطة وجديدة

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

بصل مفروم فرماً ناعماً - كيلوغرام
دجاج منظّف - كيلوغرام ونصف
زيت زيتون - كوب
ماء - كوب
سماق - 6 ملاعق كبيرة
ليمون حامض معصور - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
خبز - 4 أرغفة
صنوبر او لوز للتزيين حسب الرغبة

1- ضعي البصل في صينية مع قطع الدجاج.
2- أسكبي زيت الزيتون والماء.
3- رشّي السماق وأضيفي عصير الليمون الحامض والملح والفلفل.
4- إفركي الدجاج جيداً بالمكونات الأخرى.
5- غطّي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى فرن حامٍ على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ساعة أو حتى تنضج قطع الدجاج.
6- ضعي أول رغيف خبز في صينية أخرى مدوّرة (أنا استخدمت صينية البيتزا).
7- ضعي خليط البصل على الرغيف مع كمية من السوائل الموجودة في الصينية الأولى.
8- رشّي القليل من السماق على الرغيف.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واشوي الخبز قليلاً حتى تحمر.
10- ضعي الرغيف في طبق التقديم.
11- أعيدي الكرة مع أرغفة الخبز الأخرى حتى انتهاء الكمية.
12- صفّي أرغفة الخبز فوق بعضها.
13- رشّي المزيد من السماق على قطع الدجاج.
14- أدخلي قطع الدجاج من جديد إلى الفرن وحمّريها من فوق.
15- صفّي قطع الدجاج فوق الرغيف الأخير.
16- زيّني بالصنوبر وقدّمي الطبق ساخناً

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

مسخن بطريقة بسيطة وجديدة 0ebb145bdffd37c6947bd60c251df1ba

دجاج كامل مقطّع إلى 8 قطع - 1
بصل مقطّعة إلى أرباع - 4
بهارات دجاج - بحسب الرغبة
سماق - نصف كوب
زيت زيتون - نصف كوب
فلفل أسود - رشة
ملح - بحسب الرغبة
صنوبر محمّص - بحسب الرغبة
خبز مرقوق أو خبز عربي - 4 أرغفة

1- تبّلي الدجاج بالبهارات واتركيه جانباً.
2- حمّي نصف كمية الزيت على حرارة متوسّطة وقلّي بها البصل.
3- نكّهي بنصف كمية السماق والقليل من الفلفل الأسود واتركي البصل على النار حتى يذبل.
4- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها على النار حتى يتغيّر لونه وملّحي طبقك بحسب رغبتك.
5- أسكبي المزيج في صينية فرن وغطّي وجهها بورق قصدير ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى ساعة على حرارة متوسّطة.
6- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الدجاج في وعا جانباً.
7- غمّسي قطع الخبز بالمرق ثمّ وزّعي البصل بالتساوي على الخبز وانثري عليه القليل من السماق وزيت الزيتون.
8- ضعي الخبز في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى يصبح الخبزمقرمشاً بعض الشيء.
9- أخرجي الصينية من الفرن وانثري الصنوبر على وجه الخبز.
10- للتقديم: ضعي قطع الخبز الواحدة فوق الأخرى في طبق التقديم ثمّ ضعي على الوجه قطع الدجاج.
11- أنثري القليل من الصنوبر على وجه الطبق وقدّميه على سفرتك إلى جانب لبن الزبادي.

» مسخن بطريقة اللف
» لقشده(القشطه) بطريقة بسيطة
» المش بطريقة منزلية بسيطة
» مسخن الدجاج 2 + حلقات البصل
» المقلوبة بطريقة صحية