كبة البرغل بالطماطة من المطبخ التركي

كبة البرغل بالبندورة من المطبخ
التركي

المقادير:
* ملعقة طعام من معجون البندورة
* ملعقة طعام من
معجون الفلفل الأحمر الحريف
* رأسان من البصل الأخضر مفرومان
* بصلة متوسطة
مفرومة ناعماً
* نصف كوب من زيت الزيتون
* كوب من البرغل الأبيض الناعم الخاص
بالكبة
* كوب ونصف من هريسة البندورة
* ملعقة طعام من
البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
* يقلى البصل في زيت الزيتون حتى
يصبح شاحب اللون.
* ثم تضاف هريسة البندورة ومعجون البندورة ومعجون الفلفل.
*
يضاف البرغل ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يمتص البرغل السائل الموجود.
* تدعك الكبة
ويضاف إليها الملح عند الحاجة.
* ثم يملأ كوب الكاسترد بالكبة ويقلب فوق طبق
التقديم.
* يزين بالبقدونس والبصل الأخضر.
* يقدم الكبيس المخلل واللبن مع
هذا الطبق وصحتين.