حلوى اللدو الهندية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

اللدو الهندية بالصور
المقادير
3كوب من الاواراد دال محمص للون الذهبي

كوب ونص سكر

كوب من السمن

الطريقة

حلوى اللدو الهندية Sunniundaluimagecopyrighted1

ناخذ الحبوب ونطحنها بالمطحنة جيدا

حلوى اللدو الهندية Sunniundaluimagecopyrighted2

في مقلاة نقلبة جيدا الى ان يصير

ذهبي اللون ونضيف السمن

حلوى اللدو الهندية Sunniundaluimagecopyrighted3

ثم السكر الباودر ونقلب سويا

حلوى اللدو الهندية Sunniundaluimagecopyrighted4

نكورة ونحفضة بعلبة زجاجية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

حساء التفاح والموز

حساء التفاح والموز - موسوعة الطبخ بقصيمي نت

حساء هندي تقليدي، يتمتع بطعم مميز جداً عبر مزج الفاكهة والزبيب مع الدجاج والرز.
المكونات
- 100 غرام من الرز البسمتي.
- صدر دجاج (حوالى 250 غراماً).
- بصلة.
- 4 فصوص من الثوم.
- جزرة.
- 20 غراماً من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
- ملعقة كبيرة من الكاري البودرة.
- ليتر من مرق الدجاج.
- موزة.
- تفاحة.
- 15 سم من حليب الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل.
الطريقة
- ضعي 30 سنتل من المياه في قدر، أضيفي إليها الملح ودعيها تغلي على النار.
- أضيفي الرز، ثم غطي القدر ودعي الخليط ينضج على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
- اغسلي صدر الدجاج، جففيه، رشي عليه قليلاً من الملح والفلفل.
- قشري البصلة وافرميها جيداً، والثوم واطحنيه جيداً.
- قشري الجزرة، ثم اغسليها وقطعيها إلى دوائر.
- ذوبي في قدر 20 غراماً من الزبدة وقلي فيها صدر الدجاج على نار قوية من الجانبين.
- أضيفي البصل، الثوم، دوائر الجزر، والزنجبيل المبروش.
- رشي على الخليط قليلاً من الملح والفلفل والكاري.
- أضيفي المرق إلى الخليط ودعيه يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
- أخرجي الدجاج من المرق وقطعيه، ثم اخفظيه في مكان دافئ.
- قشري الموزة وقطعيها إلى دوائر.
- قشري التفاحة وقطعيها إلى أربعة أجزاء، انزعي منها البذور والطرفين، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.
- أضيفي إلى الحساء الموز والتفاح وحليب الكاكاو.
- امزجي الحساء وأضيفي إليه الزبيب ثم دعيه على النار قليلاً، بعدئذٍ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض.
- قسمي الرز على أربع طاسات. تزينينها بالدجاج المقطع، ثم قسمي الحساء على الأطباق.

» حلوى الليمون
» حلوى جوز الهند
» السلطة الهندية
» طريقة عمل حلوى جولاب جامون
» حلوى التمر باللوز الكاجو