خلطات البهارات العراقية

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

اقتباس :: خلطات البهارات العراقية ,برياني ,بهارات الكبة ,بهارات الكاري

بهارات برياني

فلفل اسود 150غم
دارسين 100 غم
هيل 100غم
جوزة بوة 200 غم
عرق حار 150 غم
قرنفل 100 غم
كبابة 200 غم
كمون 150 غم
ورد جوري100غم
فلفل حار 50 غم

بهارات البرياني مقادير( اسامة السيد)

كركم وزعفران وهيل وفلفل اسود ودارسين وقرنفل

بهارات الكبة

مقدار كمون
مقدارهيل
مقدار كزبرة ناشفة
مقدار فلفل اسود
مقدار بهار حلو
نصف المقدار قرنفل
نصف المقدار قرفة

بهارات الكاري

100 غم فلفل حار
100 غم كركم
150 غم جوزة بوة
150 غم كبابة
150 غم كمون
50 قرنفل
150 فلفل اسود
150 غم عرق حار

مكونات البهارات العراقية
نصف كوب فلفل أسود حبوب
ربع كوب كزبرة بذور
ربع كوب من أعواد قرفة (الدارسين)
ربع كوب قرنفل
ثلث كوب بذور كمون
2 م-ص من حبوب الهيل
4 حبات جوزة طيب
نصف كوب بابريكا مطحون

خلطة بهارات ال العراقي الاصلي (وصفة دقيقة ومضبوطة بالمقادير)
100 غم فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
40 غم قرنفل
60 غم عرك حار (زنجبيل مطحون)
عدد 3 من جوزة البوه المطحونة طبعا
30 غم دارسين (قرفة)
10 غم كركم
30 غم ورد جوري مجفف

» خلطات البهارات من منال العالم
» خلطات البهارات لكل انواع الطبخات ومواد الطب
» موسوعة البهارات بالصور مع طرق خلط بعض البهارات متل الكاري وغيره
» خلطات الوجبات السريعة السرية
» 4 خلطات بهارات لا غنى عنها في مطبخك!