تناول طبق السلطة يعد أفضل خيار لوجبة صحية خفيفة ملائمة لنظام غذائى يهدف إلى خسارة الوزن ولكن هناك بعض الخيارات الخاطئة في طبق السلطة الخاص بك قد تحوله إلى وجبة أكثر ضرراً من الوجبات السريعة لذلك نقدم لك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند إعداد السلطة للحصول على وجبة صحية تساعدك على خسارة سريعة الوزن منها :
- اختاري الخضراوات الداكنة :خاصة ذات الأوراق الداكنة فهى تحتوي على نسب أعلى من الحديد، الكالسيوم، فيتامين A، فيتامين C. لذلك اختاري دوماً الجرجير، السبانخ أو الخس الروماني.
- اختاري تشكيلة من الخضراوات الطازجة الغير مطهوة الخضراوات الطازجة النيئة تضيف نكهة ولون مشهي إلى طبق السلطة، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المغذيات والفيتامينات.
-اختاري أي تشكيلة من الخضراوات التالية لطبق سلطة صحي وغني بالمغذيات:البنجر: غني بحمض الفوليك الذي لا بد من توافره في غذاء الحوامل في الشهور الأولى لحماية الأجنة من التشوهات. كما أن بعض الدراسات أفادت بأن البنجر قد يقي من سرطان عنق الرحم.
البروكلي: غني بفيتامين C.
الجزر: نصف كوب من الجزر يوفر 3 أضعاف احتياجك اليومي من فيتامين A بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
القرنبيط: القرنبيط غني بفيتامين C.
الكرفس:من الخضراوات المشبعة مع كمية قليلة من السعرات الحرارية.
الخيار: غني بالألياف الغذائية البوتاسيوم وفيتامين C.
الفلفل: الفلفل الأحمر الحلو مصدر ممتاز لفيتامين C.
الملفوف الأحمر: مصدر جيد لفيتامين B6 والألياف الغذائية.
الطماطم:فهى تحتوى على نوع معين من مضادات الأكسدة يساعد على الوقاية من مختلف أنواع السرطان.
- إضافة بعض الفواكه لطبق السلطةيمكنك إضافة المزيد من القيمة الغذائية والنكهة إلى طبق السلطة عن طريق إضافة بعض الفواكه المعتدلة الحلاوة مثل الشمام، الأناناس أو الكيوي.
- إضافة بعض البروتين النباتي يمكنك الحصول على حصة جيدة من البروتين قليل الدسم بإضافة بعض الفاصوليا، العدس، البسلة أو الحمص الى طبق السلطة.
- استخدمي عصير الليمون  على طبق السلطة  تضيف المزيد من فيتامين C لطبقك.
6- قللي كمية الملح بالرغم من كون الصوديوم المتوفر في الملح يعتبر عنصر غذائي أساسي  إلا  أن الكثير من الملح يسبب تجمع الماء في الجسم مما يسبب زيادة الوزن.