المطبخ الفرنسي:مكرونة بالكريما وصلصة البولونيز

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

المطبخ الفرنسي:مكرونة بالكريما وصلصة البولونيز

المكوّنات:

* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

* ½ كغ من لحم البقر المفروم

* 1 فص من الثوم. مسحوق

* 1 مغلف من أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي

* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
* ½ كوب أو 125 مل من الكريما السائلة

* 1 ملعقة طعام من الحبق الطازج. المفروم

* رشة من الفلفل الأسود المطحون. حسب المذاق

* 1 رزمة أو 500 غ من السباغيتي

طريقة التحضير:

* يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف إليه اللحم مع الثوم، ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

* تُضاف أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي مع الماء. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

* تُضاف الكريما السائلة إلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة.

* يُضاف الحبق ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.

* تُطهى المكرونة وفق التعليمات على العلبة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة البولونيز.