غراتان البطاطا

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

غراتان البطاطا

مقادير

٢ بطاطا كبيرة

٢ فلفل، متوسط الحجم

١ طماطم متوسط الحجم

٢ بيض

١⁄٢ كوب جبن موزاريلا

٤ جبن مثلثات، لفاش كيري

١ كوب زيت نباتي للقلي

١ ملعقة صغيره ملح

١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود

طريقة تحضير غراتان البطاطا

١. يقشر البطاطا وتقطع مربعات ثم تقلى في الزيت.

٢. يغسل الفلفل ويقطع مربعات طويلة قليلا ثم يقلى في قليل من الزيت، عندما يتغير لونه يضاف له القليل من الماء ويغطى، تخفف النار ويترك حتى يذبل.

٣. تقطع الطماطم مربعات وتقلى في قليل من الزيت على نار هادئة.

٤. يوضع الفلفل والطماطم على البطاطا ويخلط على جنب.

٥. يخفق البيض ويضاف له الجبن ثم يسكب على خليط البطاطا ويحرك جيدا حتى تمتزج المكونات، توضع الخلطة على نارهادئة وتغطى.

٦. عند الاستواء، تقلب لتبقى على شكل قرص ثم تقدم ساخنة.

» غراتان البطاطا بالجبن
» غراتان البطاطا بالجبن
» غراتان البطاطا باللحم المفروم
» غراتان البطاطا بالكريمة والجبن
» البطاطا الحلوة، البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي