ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج12

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

صينية المكرونة بكرات اللحم
- 450 لحم مفروم
- 1 بيضة
- ثلث ك بصل مفروم
- ربع ك بقسماط
- 2 فص ثوم مدقوق
- 3 م ك جبن بارمسان مبشور
- ملح + فلفل

- تخلط جميع المقادير وتكور ثم تقلى في زيت ثم تصفى

مقادير الصلصة:

- 2 م ك زيت زيتون
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مدقوق
- 1 حبحر بارد مفروم
- 2 م ص بازيلاء
- 3 ك مشروم شرائح
- ملح + فلفل
- 2 م ك ماء

- توضع هذه المقادير بالترتيب في مقلاة وتطبخ مدة 10د بعد ذلك يضاف اليها صلصة الطماطم وقليل من الماء المغلي اذا احتجت ثم يضاف اليه كرات اللحم ويترك ليغلي غلية واحدة فقط

- تطبخ المكرونة بالملح والماجي وتصفى

- تخلط المكرونة + الصلصة و كرات اللحم
ثم توضع في صينية وتغطى ب(1ونص) ك جبن موزريلا مبشور ثم ترش بربع ك جبن بارمسان مبشور

ثم تدخل في الفرن لمدة 20د

صينية كفتة
مقادير الكفتة:

- نص كيلو لحم مفروم
- 2 م ك بقدونس مفروم
- 1 م ك كزبرة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملح , بهارات ,فلفل حسب الرغبة

الطريقة
- يخلط السابق جيدا ويكور كور متوسطة
أو صغيرة ويرص في صينية ثم يدخل الفرن
لمدة 15د على حرارة 350ف =180س

أثناء ذلك تخلط مقادير الصلصة:

- 3 م ك صلصة
- 1 م ك كاتشب
- ربع ك ماء مغلي

- تصب هذه الخلطة على اللحم في الفرن بعد مرور
الربع ساعة ثم يترك في الفرن لمدة ساعة على نفس درجة الحرارة

مسقعة الباذنجان بالجبنة والقشطة
المقادير

باذنجان مقطع شرائح
بطاطس شرائح
لحمه مفرومه
بصل مفروم
مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات كيري

الطريقه
نقلي شرايح الباذنجان والبطاطس .

يحمر البصل والفلفل البارد على النار ونضيف اللحمه والبهارات والملح ونقلبهم الى ان تنضج اللحمه وينشف الماء.

نحضر صينيه الفرن وتصف نصف كمية شرائح البطاطا حتى تغطى قاع الصينيه ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان ثم نضع حشوة اللحم ونفرشها جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطا ثم البذنجان .

نخلط في الخلاط

علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة)ملح.

نغطى وجه الصينيه بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك ادخليها الى الفرن حتى تتحمر

صينيةالمعكرونه
المقادير :
2.5 كوب من جبنة كرافت تشدر المبشوره
6 حبات من الطماطم المقشره والمفرومه
3\1 باقه من البقدونس المفروم
1 فص من الثوم المقطع
500 غرام من المعكرونه
ملح وبهار حسب الذوق
الصلصة البيضاء :
1 كوب من الحليب الكامل الدسم
1 علبة قشده
1,5 ملعقه كبيره من الطحين
1,5 ملعقه كبيره من الزبده
1 كوب من الكعك المطحون
طريقة التحضير :
اسلقي المعكرونه بالماء والملح والزيت وصفيها جيدا وضعيها على جنب
حضري الصلصة البيضاء : اخلطي الطحين في كوب الحليب جيدا
واضيفي عليهم القشدة والزبده وإفتحي النار واطبخيهم جيدا على نارهادئه مع
التحريك المستمر حتى يصبح لديك صلصة بيضاء ناعمه , وبعد ذلك
إمزجيها مع المكرونه والبقدونس

» ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج9
» ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج10
» ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج11
» ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج1
» ملف كامل لمختلف أنواع الصواني بالفرن ج2