سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية
سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية طبق محبب ولذيذ من سلطة البطاطا سنقدمه على الطريقة الألمانية، التي تضيف اليه اللحم المفتت، وصفة من البطاطا المسلوقة المقطعة مع البصل، الخل، السكر، الخردل، وتزين بالثوم الأخضر المفروم.
المقادير
- 1 كغ من البطاطا الذهبية
- 225 غ من لحم البقر، مفروم ناعم
- ¾ كوب من البصل، مفروم ناعم
- ⅓ كوب من الخل الأبيض
- ¼ كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر، مفروم ناعم، للزينة
طريقة التحضير
ضعي البطاطا في قدر متوسط، غطيها بكمية كافية من الماء بحيث يعلو بمقدار 5 سم عن سطح البطاطا، أضيفي الملح للماء واغليه على نار متوسطة -عالية.
استمري بطهي البطاطا حتى تصبح طرية، عندما تغرز فيها الشوكة، لنحو 15 -20 دقيقة، صفّيهم وشرحيهم لدوائر بقياس ¼ انش ( حوالي 0.62 من السم)
اطهي اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية، عندما يصبح هشاً، ضعيه على طبق مفروش بمناديل ورقية ثم فتتي اللحم لقطع أصغر، واحتفظي بربع كوب من الدهن في الوعاء.
اخفضي النار الى متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً ويبدأ لونه بالاحمرار، لنحو 4 -5 دقيقة.
اخلطي الخل، السكر، الخردل، والملح، حركي المزيج حتى يثخن، أضيفي شرائح البطاطا وحركيها لتتغطى بالمزيج، ضعي فوقهم اللحم المفتت، وزينيهم بالثوم الأخضر، وقدمي السلطة ساخنة.
الأربعاء أكتوبر 31, 2018 2:32 pm من طرف farawela
اليومية
