طريقة طبخ خيار البحر

خيار البحر

طريقة تنظيف خيار البحر

مقادير طبخ خيار البحر

• علبة فطر أو مشروم ( حبة كاملة أو شرائح )
  
• خيار بحر
  
• ملعة زنجبيل مطحون
  
• و بصل أخضر
  
• بروكلي أخضر
  
• ملح
  
• ربع ملعقة سكر
  
• زيت
  
• زنجبيل مقطع بمقدار 4 شرائح
  
• ملح
  
• ماء مقدار كوب
  
• ملعقة صويا .
  

طريقة التحضير

• نقوم بنقع المشروم جانباً في ماء مغلي مدة نصف ساعة
  
• يتم نقع البروكلي نصف الحبة بعد تقطيعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة
  
• نقوم بتحضير الصلصلة التي سنطهو فيها خيار البحر نحضر وعاء و نقوم بوضع كوب الماء فيه
  
• نضع ملعقة النشا و ملعقة السكر و ملعقة صلصة صويا ثم نقوم بغلي المكونات على النا
  
• أثناء عملية الغلي نحضر وعاء آخر مقلاة يتم تقطيع البصل الأخضر و يفضل فقط إستخدام الجزء الأبيض و نضعه في المقلاة بعد إضافة ملعقتي زيت زيتون أو زيت عادي و يضاف إليه شرائج الزنجبيل و يتم تقليبه مدة دقيقتين
  
• نقوم بوضع خيار البحر بعد تقطيعه لشرائح و سمك الشريحة تقطع حسب الرغبة و لكن تكون سميكة بمقدار واحد سنتمتر و تقطيع الفطر على شكل دوائر إذا لم يكون مقطعاً
  
• نضيفه للمكونات و يتم تقليب المكونات مدة خمس دقائق و ننتبه جيداً أن لا يحترق و يضاف البروكلي و يقلب أيضاً مدة دقيقة
  
• نقوم بإضافة الصلصة التي قمنا بتحضيره، و يترك على النار مدة عشرة دقائق ثم يقدم في صحن التقديم .