صينية الروبيان بالطماطم

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

المقادير: كيلو روبيان كبير غير مقشر، بصلة كبيرة مفرومة، حبتان من الطماطم مقطعتان مكعبات، 3 حبات فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة، 4 فصوص ثوم مفرومة، نعناع طازج مفروم، 4/1 كوب زيت زيتون، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، كزبرة، كوب صغير عصير صلصة طماطم، ملح، فلفل، مستردة، عصير ليمون، زيت ذرة، زبد للتشويح.

طريقة التحضير :
- ينظف الروبيان جيدا ويقشر من دون نزع الذيل.

- تشوح حلقات البصل في الزيت ويضاف صلصة الطماطم مع الفلفل الأخضر والثوم والبقدونس والكزبرة، وتقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.

- ثم نضيف المستردة والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون.

- نحضر صينية مقاسها مناسب للكمية ونفرش قاعها بنصف كمية الصلصة المعدة، ثم يرص الروبيان فوقها ثم نغطيها بباقي الصلصة.

- تغطى الصينية بالقصدير وتدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة من 15–30 دقيقة.

- يزين الطبق بالنعناع المفروم ويقدم مع أرز السمك.

__________________

» طبق فواكه البخر. الروبيان بالقلقل الاحمر . شرائح السمك بالصينية . صينية السمك بالصينية . السمك بصوص الزنجبيل والليمون كاري السمك بجوز الهند .سمك محشي
» رز بالطماطم
» طريقه عمل بيض بالطماطم
» عمل الفول المدمس بالطماطم
» حساء العدس بالطماطم