Admin Admin
عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013
| موضوع: كبدة بالخضار........... الإثنين يوليو 14, 2014 12:29 am | |
| كبده بالخضار المقادير كبده بالخضار نصف كيلو كبده منظفه ومقطعه وزيها كلاوي وزيها لحم مقطع صغار 2 حبه كوسا مقطعه 2حبه بطاطس مقطعه 2 حبه جزر مقطع نصف كوب فاصوليا مقطعه كوب قرنبيط(زهره)مقطع نصف كوب بازلا مجمده ملح +بهار +فلفل احمر حار(اختياري) بصله مقطع شرائح بنص+ طماطم مقطع+ فلفل اخضر مقطع+ نصف كاس شاي زيت(بياله) طريقه كبده بالخضار نضع في تاوه الزيت و البصل والفلفل ويقلب الى ان يصبح ذهب اللون ونكب عليهاالطماطم ونقلب ونكب البهار والملح عليها ونقلب ونكب اللحم على عليهم ونقلب ونغطيها نتركها على نار هادئه الى ان ينضج اللحم ومن ثم نكب على اللحم الكبده والكلاوي وتقلب وانت تقلبن اقلي جميع الخضار ماعدا البازلا اسلقها في كوب ماء مع ملعقة صغيره كمون (عشان ريحة التخزين ونكهته تروح)وكب جميع الخضار على الكبده وتقلب خمس دقائق وتقدم
| |
|