كرات اللحم والبطاطس بصلصة الليمون

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

المكوّنات

نصائح

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللحم مع البقدونس والبصل والثوم والملح والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والبقسماط وملعقة واحدة كبيرة من الزيت.

2- أخلطي المكونات بيديك جيداً حتى تتماسك وتحصلي على عجينة متجانسة.

3- كوّري عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.

4- صفيّ الكرات في صينية ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى تجمد.

5- بعد مرور الوقت، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج.

6- في قدر على النار، ضعي عصير الليمون الحامض مع النشاء وحرّكي حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

7- أضيفي تدريجياً مرق اللحم مع الاستمرار بالتحريك.

8- ضعي مكعبات البطاطس المقلية وكرات اللحم في الصلصة أضيفي كمية الزيت المتبقية.

9- أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تنضج قليلاً ثمّ قدّميها وصحتين