بف باستري .................

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

إ

بف باستري ................. 349f36aa789af083b8e26839bd498af9

المكوّنات

زبدة - ملعقة كبيرة
شومر مفروم - 3 أكواب
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف حبة
جزر مقشّر ومقطّع - ثلثا كوب
فطر مقطع - 5 أكواب
بطاطس مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - كوبان ونصف
دقيق - ربع كوب
مرق خضار - كوب
بازيلاء - كوب
ثوم معمّر مفروم - ربع كوب
بقدونس - ربع كوب
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
صفار بيض - 1
عجينة بف بايستري - 200 غرام
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة

نصائح
- أضيفي الخضروات التي تحبينها إلى الوصفة.
- أعدّي بف بايستري ألذ ، جرّبي مثلاً بف باستري بالدجاج والذرة أو بف باستري بالجبن.

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار.
3- أضيفي الشومر، البصل والجزر واطهي المكونات لدقيقتين حتى تلين.
4- أضيفي الفطر والبطاطس ونكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات لمدة 6 دقائق حتى يخرج الفطر ماءه.
5- أضيفي الدقيق، قلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي المرق والحليب.
6- إغلي المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
7- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البازيلاء، الثوم المعمّر، الخل والبقدونس وقلّبي المكوّنات.
8- أنقلي الخليط إلى صينية فرن.
9- أخفقي البيض في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة من الملح واتركي المزيج جانباً.
10- إفردي عجينة البف فوق الحشوة في الصينية جيّداً وغطّي الجوانب.
11- إدهني العجينة بمزيج البيض ثمّ اخبزي الصينية لحوالى 30 دقيقة في الفرن

» عجينة البف باستري
» بيتزا بعجينه البيف باستري
» فطيرة البف باستري بالجبن
» طريقة عمل مقبلات البف باستري باللحمة المفرومة بالصور