اصنعي الكتشاب في مطبخك

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

اصنعي الكاتشب في مطبخك

المقادير:

كيلو طماطم حمراء ناضجة
ملعقتان طعام ملح
600 مل خل أبيض
1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
½ ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار أول سبايس(allspice) وفلفل أحمر حريف

سوف تقومين بـ:

· قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على النار، أضيفي اليه الخل والملح.
· اتركيه على النار حتى يطري ويتشقق.
· حكي الطماطم من خلال المصفاة، أعيديها للطنجرة، وأضيفي عليها السكر.
· ارفعيها على النار واطهيها حتى يغلظ الطماطم.
· أضيفي الأعشاب واخلطي المكونات جيدا.
· خلال ذلك، سخني زجاجات الكاتشب، واسلقي الغطاء الفليني في الماء.
· عندما يغلظ الكاتشب جيدا، عبئيها في الزجاجات، اتركي القمة فارغة.
· احكمي اغلاقها مباشرة، واتركي الكاتشب يبرد ثم ضعي عليه الملصق

» مطبخك ..ألغاز ومعان
» 4 خلطات بهارات لا غنى عنها في مطبخك!
» اضخم موسوعة نصائح مصورة تنفعك في مطبخك 4
» اضخم موسوعة نصائح مصورة تنفعك في مطبخك 5
» اضخم موسوعة نصائح مصورة تنفعك في مطبخك 6