Admin Admin
عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013
| موضوع: كبدة حميس ................. الجمعة يناير 09, 2015 7:12 pm | |
| كبده حميس هاذي مشهوره في اهل نجد والحجاز سميت بهاذا الاسم لانها تتطبخ بدون ماء حمس فقط
المقدير
نصف كيلو كبده وزيه كلاوي وزيه لحم مقطعه صغار بصله + فلفل أخضر(أختياري) نصف كاسة شاي (بياله )زيت + ملح+ بهار
الطريقه
ضع الزيت في التاوه وضع البصل والفلفل الى ان تصبح ذهبيه ومن ثم اللحم (لانه ياخذ شوي وقت) ويغطى ويترك على نار هادئه الى انا ينشف ماؤه ومن ثم الكبده والكلاوي والبهار والملح ومن ثم تحمس على نار قويه الى ان تنضج ------------------ | |
|