Admin
Admin
عدد المساهمات : 4080
تاريخ التسجيل : 07/04/2013
 | | موضوع: بيتزا اسبانيه السبت فبراير 21, 2015 12:14 am | |
|
بيتزا اسبانيه
مقادير بيتزا اسبانيه :-
عجينه بيتزا اسبانيه :-
7 جم حبوب خميره مجففه
ملعقه صغيره سكر
كوبان وربع دقيق
كوب ماء دافئ
حشوه بيتزا اسبانيه :-
10 اوراق سبانخ مفتته
ملعقه كبيره زيت زيتون
2 فص ثوم مدقوق
2 بصله متوسطه مفرومه
440 جم طماطم مهروسه
ربع ملعقه صغيره فلفل مطحون
12 حبه زيتون مفرومه
طريقه تحضير بيتزا اسبانيه :-
نقوم بتحضير مكونات بيتزا اسبانيه ثم نقوم بخلط الخميره بالسكر والدقيق فى وعاء عميق ثم يضاف الماء البارد بالتدريج ويعجن حتى يطرى ثم تعجن على طاوله مرشوشه بالدقيق حتى تصبح لينه ومرنه ثم توضع فى اناء مدهون بالزيت وتغطى بالقماش وتترك لتختمر فى مكان دافئ لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها ثم نضع السبانخ فى وعاء على نار خفيفه لمده عشر دقائق ثم تصفى تترك لتبرد ثم يسخن الزيت ويضاف الثوم والبصل ويحمر على نار هادئه لمده خمس دقائق ثم تضاف الطماطم المهروسه والمصفاه والفلفل ويترك على النار لمده خمس دقائق اخرى ثم تضغط العجينه باليد الى الاسفل وترفع من الطبق وتعجن على طاوله مرشوشه بالدقيق ثم تفرد الى حجم الصينيه ثم توضع السبانخ فوق العجين ثم يضاف خليط الطماطم ثم يرش الزيتون المفروم فوقها وندخل بيتزا اسبانيه الفرن لمده 25 دقيقه ثم تقطع بيتزا اسبانيه وتقدم. | |
|
اليومية
