طرق اعداد معجون الزيتون الاسود

Admin عدد المساهمات : 4080 تاريخ التسجيل : 07/04/2013

معجون زيتون الكلاماتا اليوناني Kalamata olive tapenade
August 24, 2013

طرق اعداد معجون الزيتون الاسود Kalamata-olive-tapenade

الكمية تكفي 20 قطعة
لكل قطعة 6 جرام دهون
293 كيلو جول (70 كالوري)
وقت الحضير 5 دقائق
وقت الطهي 5 دقائق

المقادير:

320 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوي
8 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
2 ملعقة كبيرة كابر
1 ملعقة كبيرة أورجنو طازج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
2 فص ثوم مفروم
3 شرائح أنشوجة مخلية
1 ثمرة ليمون أضاليا (عصيرها)
1 رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح بزاوية

الطريقة:

1- تهرس جمع المكونات معاً في محضر الطعام ماعدا الخبز
في محضر الطعام حتى يصبح معجون ناعم.
2- في هذه الأثناء تحمص شرائح الخبز
ويفرد عليها معجون الزيتون وتقدم فوراً.

--------------------------------------
معجون الزيتون (تاباناد)
المقادير:
كوب زيتون اسود نوع جيد مزال البذور (انا بستعمل التركي اللي بيجي بباكيتات بلاستيك..سعره ممتاز وزاكي)
سن ثوم مدقوق
ملعقة طعام بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام قبار
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة زعتر ناشف

الطريقة:
توضع كل المقادير في محضرة الطعام وتطحن لتحصلي على المعجون...قدمية مع البسكوت المالح او عصايات الخبز المالح واللبنة وادعيلي :) (ادعيلي مش من الوصفة :) )

» فوائد زيت الزيتون للجسم - فوائد شرب زيت الزيتون على الريق
» طريقة عمل معجون الثوم والزنجبيل
» معجون الجمبري التايلندي ( blachan )
» العسل الاسود وطرق صناعته
» سبيط بالملح والفلفل الاسود