مقادير الكاليمارى المحشى 2015 , تحضير الكاليمارى المحشى 2015 الحبار

مقادير الكاليمارى المحشى 2015 , تحضير الكاليمارى المحشى 2015

اقتباس :

اليوم احضرت لكم طريقة عمل الكاليمارى المحشى طريقة سهلة ومضمونة ان شاء الله تعجبكم تابعونا في كل ما هو جديد







المقادير ....
1 كيلو كاليمارى صغير الحجم 
2 2 كوب ارز مغسول ومنقوع 


3 2 بصلة مفرومة ناعمة 
4 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة 
5 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة 
6 ثوم مهروس فلفل الوان حار 
7 ربع كوب زيت 
8 ملح فلفل كمون كارى 
9 ورق لورى حبها ن مكعب مرق 2حبة قرنفل 






10 نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى عصير ليمونة
11 زنجبيل مهروس حسب الرغبة 
12 جمبرى مقشر ومغسول 
13 جزر بصلة كرفس 
الطريقة .......
نحضر وعاء على النار ويشوح به البصلتين ونضع عليهم رشة الكركم ويقلب وبعدها نضع الثوم والجمبرى 
يرفع من على النار ويوضع عليه كل المكونات الاخرى
الارز والطماطم المبشورة والثوم وملعقتين الكسبرة والفلفل الالوان الحار وملح وفلفل وكمون والزنجبيل المفروم حسب الرغبة
تخلط جيدا ويحشى بها الكاليمارى
نجهز وعاء على النار ونضع به الجزر والبصلة والكرفس ونضع الكاليمارى ونضع عليه ثلاث ارباع الوعاء ماء ونضع به مكعب المرق وورق اللورى والحبهان والقرنفل
يزال الريم عند ظهورة ويغطى ويترك لينضج لمدة نصف ساعة 
على نار هادئة
يصفى ويدهن بالزعفران المنقوع فى الليمون ويحمر فى زيت ساخن ويجمل بالبقدونس المفروم 
فى حالة عدم الرغبة فى تحميره ضعى الكاليمارى بعد نضجة فى صينية ويسكب علية مقدار نصف كوب من المرق ويدخل الفرن ليحمر وبعدها يقطع ويقدم و بالهنا